Le Domaine Papaioannou (Παπαϊωάννου) de Nemea de Peloponnesos

Le Domaine Papaioannou (Παπαϊωάννου) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Nemea à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Papaioannou (Παπαϊωάννου) s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, couscous royal (agneau, poulet, merguez) ou véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan.
Au nez le vin rouge du Domaine Papaioannou (Παπαϊωάννου) révèle souvent des types d'arômes de chêne, beurre ou terre et parfois aussi des arômes de tabac, vanille ou cerise noire. En bouche le vin rouge du Domaine Papaioannou (Παπαϊωάννου) est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Appellation phare du Péloponnèse (nord-est) et plus vaste AOP rouge de Grèce : Agiorgitiko signature exclusif en rouge roi (raisin de Saint-Georges) — robe rubis profond aux arômes concentrés signature de cerise, framboise, grenade, prune et touche de cassis, profil épicé, acidité modérée et fruité généreux. Style polyvalent — rouges légers et gourmands à boire jeunes, grands rouges complexes de garde, parfois liquoreux. PDO Nemea, altitude variable, variations diurnes signatures, cépage tardif.
Les vins blanc du Domaine Papaioannou (Παπαϊωάννου) s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pain de viande à la livèche (céleri perpétuel), tartines saumon mozzarella au four ou quiche lardons gruyère.
Au nez le vin blanc du Domaine Papaioannou (Παπαϊωάννου) révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou pomme verte. En bouche le vin blanc du Domaine Papaioannou (Παπαϊωάννου) est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges souples et structurés, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, prune, mûre), épices douces, herbes méditerranéennes et notes balsamiques. Décliné en rouges jeunes gourmands, en rosés frais et en cuvées de garde élevées en barriques. Star absolue de Nemea PDO dans le Péloponnèse (l'appellation rouge phare de Grèce). Cépage grec autochtone, l'un des plus plantés du pays.
Les vins rosé du Domaine Papaioannou (Παπαϊωάννου) s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine Papaioannou (Παπαϊωάννου) révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, canneberge ou groseille.
Opération consistant à éliminer la partie végétale de la grappe soutenant les baies, sa macération avec le moût donnant un goût herbacé au vin.
Une route des vins de prévue dans la région de Nemea ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Papaioannou (Παπαϊωάννου).
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
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