Le Domaine Crocus de Cahors dans le Sud-Ouest

Domaine Crocus
Le domaine propose 6 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 4 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Cahors dans la région du Sud-Ouest

Le Domaine Crocus fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Cahors à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Crocus est situé dans le Cahors en France, en plein cœur du Parc Naturel Régional. Depuis plus de 10 ans, leur famille jouit d’un terroir plus qu’exceptionnel et ils défendent les terroirs de Cahors. En effet, ils sont animés par une passion commune pour la vigne, et produisent des vins biologiques fabuleux avec le respect des principes de production biologique et de biodiversité. Le Domaine Crocus est situé sur un plateau calcaire qui baigne dans le dernier coude du fleuve Lot. Le climat méditerranéen et la montagne environnante permettent d’avoir un micro-climat unique qui offre les meilleures conditions pour cultiver la vigne. L’endroit est également équipé de nombreux murets de pierres sèches, de murets en bois et de petits murets qui contribuent à créer une biodiversité riche et variée. Conscients que la culture organique et la biodiversité sont primordiales pour le goût et la qualité du vin, ils ont fait du respect et du maintien des écosystèmes un engagement ferme depuis les débuts de ce domaine. Tous les vins produits par Crocus sont issus de vignes biologiques nourries avec des engrais naturels et des macérâts de plantes. Grâce au choix de cépages bien adaptés et à leur savoir-faire certain, les vins proposés sont persitiques, corsés et riches en goût. Ils dégagent également des arômes complexes et intenses. Les vins sont également élevés en barriques de bois français, ce qui leur permet de développer leurs arômes authentiques et de vous enchanter avec leurs secrets gustatifs. Leur gamme de vins comprend des vins rouges, comme leur «Cuvée Volatis» qui est un assemblage de Malbec et de Merlot, et des vins blancs, comme leur «Cuvée Nuits» qui est entièrement élaboré avec du Chardonnay. Le Domaine Crocus se trouve dans un superbe paysage naturel, rempli de champs de vignes verdoyants et d’un environnement très calme. La propriété propose également des visites culturelles et touristiques, et il est possible de participer à des ateliers de massage ayurvédique et de yoga qui sont organisés régulièrement. Le Domaine Crocus met un point d’honneur à s’engager à prot

Top des meilleurs vins du Domaine Crocus

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Crocus à Cahors parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Crocus. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Crocus avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Crocus

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Crocus

Les vins rouge du Domaine Crocus s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane), colombo d'agneau ou rôti de dinde au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Crocus

Au nez le vin rouge du Domaine Crocus révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, sarriette ou réglisse et parfois aussi des arômes de minéral, myrtille ou fruits sechés. En bouche le vin rouge du Domaine Crocus est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Crocus

  • 2011avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Crocus

  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Cahors

La région viticole du Cahors se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Château Lagrézette et le Château Lagrézette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cahors sont les Malbec, Merlot et Tannat, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cahors révèle souvent des types d'arômes de boisé, tomate ou toasté et parfois aussi des arômes de pommes, agrume ou fruits tropicaux.

En bouche du Cahors est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 275 domaines et châteaux dans la région du Cahors, produisant 856 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cahors s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Crocus

Une route des vins de prévue dans la région de Cahors ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Crocus.

Découvrez le cépage: Calitor

Peu répandu sur le territoire français, le calitor est un cépage de raisins noirs d’origine provençale. Il n’est cultivé que sur un peu plus d’une centaine d’hectares au total. Cette espèce est même en voie de disparition de nos jours.Ce cépage se distingue essentiellement par son pédoncule coudé. Ses feuilles adultes possèdent 5 lobes et disposent de dents anguleuses. Le limbe est à la fois pubescent et duveteux. Quant aux jeunes feuilles, elles prennent une teinte rosée, surtout en automne. Elles sont également duveteuses. L’extrémité du rameau du calitor est cotonneuse. Le calitor est un cépage recommandé dans les départements du Vaucluse et du Var et est autorisé dans d’autres comme dans le Gard, la Drôme et l’Ardèche. Il possède deux variantes à savoir le calitor gris et le calitor blanc. Le calitor n’est mature que 35 jours après de chasselas mais il est très productif. Il apprécie les terres chaudes et sèches. Ce cépage résiste à l’oïdium mais il reste sensible à la pourriture grise et au mildiou. Le calitor produit un vin léger, peu alcoolique et peu coloré.

Actualités du Domaine Crocus et des vins de la région

Le safran au cœur des vignes du Château Couhins

Le château Couhins, propriété de l’INRAE (Institut national de la recherche agronomique), expérimente avec succès la culture du crocus, destinée à produire du safran. 10 000 bulbes ont été plantés depuis août 2021, pour une première récolte en octobre 2022. Quels sont les objectifs de cet investissement ? C’est Jérôme Miramon, le chef de culture du château, qui a eu l’idée de planter des crocus, une plante vivace. « J’en produis chez moi à titre personnel ». Mais quel intérêt d’en ...

Champagne & Fleurs : les accords du jardin

Les notes florales sont intimement liées au champagne. Sentimentales ou techniques, elles font référence à la délicatesse ou à la plénitude des cuvées. Voici le cinquième épisode de notre série de récits sur les fleurs et le champagne. Herbes, fleurs et champignons Aux Crayères à Reims, Philippe Mille, chef doublement étoilé du restaurant Le Parc et, virtuose des accords mets-champagnes, réfléchit justement à l’idée de «s’ ...

Pourquoi les fleurs et le champagne vont-ils si bien ensemble

Vice-meilleur sommelier du monde, le directeur du restaurant triplement étoilé du Four Seasons Hotel George-V nous emmène à la découverte de ses marques de champagne favorites. Et partage son enthousiasme pour les cuvées de vignerons. Rendez-vous au Cinq. Entre deux services. Les tables sont dressées pour le dîner. Nappes immaculées, argenterie, verrerie, lumière naturelle qui s’engouffre à flots par les grandes baies vitrées donnant sur le patio, q ...

Le mot du vin: Gouleyant

Caractéristique des vins souples et légers et particulièrement des vins nouveaux.

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