Le Domaine Paul Buisse dans la Vallée de la Loire

Domaine Paul Buisse
Le domaine propose 56 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 970 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Domaine Paul Buisse fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 56 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine viticole Paul Buisse est une entreprise familiale qui produit des vins de qualité exceptionnelle à Montlouis, dans la région Loire, en France. Fondée au milieu des années 70, elle est aujourd'hui l'une des meilleures productrices de vins de la Vallée de la Loire. Le domaine a commencé à produire sa première cuvée en 1977 et les vins qu'ils produisent sont maintenant reconnus dans le monde entier. Les vins du Domaine Paul Buisse sont principalement issus des Appellations d'origine Contrôlée (AOC) Montlouis et Touraine, mais la maison travaille également avec de nombreuses autres AOC de la région. Leur gamme de vins comprend une variété de Blancs, Rouges et Rosés, tous distillés avec des méthodes traditionnelles et conçus pour être savourés pour leurs arômes uniques et leurs saveurs délicates. Les vins Paul Buisse sont disponibles dans les magasins, les bars et les restaurants des quatre coins de la France et des nombreux pays étrangers. Le domaine fonctionne selon des principes biologiques et respectueux de l'environnement. Les vignerons travaillent avec passion et engagement pour créer des vins de qualité qui leur sont propres. La cave a reçu de nombreux prix dans des concours internationaux et abrite également une collection de vins plus anciens, qui reflètent les changements dans le goût et les styles du vin depuis le début de la production, il y a maintenant plus d'une décennie. Les observateurs du vin soulignent la consommation des vins de Montlouis par de grands chefs et sommeliers dans les meilleures adresses restaurant. Le Domaine Paul Buisse est le lieu obligé pour ceux qui souhaitent découvrir les meilleurs vins de Montlouis et de Touraine. La visite peut être accompagnée d'une dégustation des vins actuels et également d'une grande variété de vins anciens et rares, qui sont tous disponibles à la vente. La cave se trouve à quelques pas de la Loire et propose une superbe terrasse où il est possible de déguster les vins à l'ombre des grands cèdres. Si vous cherchez de la qualité, de l'authenticité et un cadre idyllique pour passer un moment en famille, ne cherchez pas plus loin que le Domaine Paul Buisse.

Top des meilleurs vins du Domaine Paul Buisse

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paul Buisse à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paul Buisse. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paul Buisse avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Paul Buisse

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Paul Buisse

Les vins blanc du Domaine Paul Buisse s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de salade niçoise, quiche aux courgettes ou ojja tunisienne d'imène.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Paul Buisse

Au nez le vin blanc du Domaine Paul Buisse révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou citron et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Paul Buisse est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Paul Buisse

  • 2018avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Paul Buisse

  • Sauvignon Blanc
  • Chenin Blanc
  • Muscat Blanc
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins rouges du Domaine Paul Buisse

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Paul Buisse

Les vins rouge du Domaine Paul Buisse s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de gigot d'agneau à l'ail et au romarin, quiche aux courgettes et au chèvre ou blanquette de dinde aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Paul Buisse

Au nez le vin rouge du Domaine Paul Buisse révèle souvent des types d'arômes de chêne, fumée ou framboise et parfois aussi des arômes de poivre, cassis noir ou évolution (vieillissement).

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Paul Buisse

  • 2003avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Paul Buisse

  • Cabernet Franc
  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Malbec

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins rosés du Domaine Paul Buisse

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Paul Buisse

Les vins rosé du Domaine Paul Buisse s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de paupiettes de veau au cidre, paupiettes a la sauce tomate ou quiche saumon-chèvre.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Paul Buisse

Au nez le vin rosé du Domaine Paul Buisse révèle souvent des types d'arômes de terre, minéral & naturel ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Paul Buisse

  • 2017avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Paul Buisse

  • Gamay
  • Grolleau
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Pineau D'Aunis
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Pinenc

Voir fer servadou.

Les grands vins effervescents du Domaine Paul Buisse

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Paul Buisse

Les vins effervescent du Domaine Paul Buisse s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de rouille de seiche de ma grand-mère sétoise, pâtes carbonara presque comme des vraies ou verrines apéritives betterave-chèvre.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Paul Buisse

Au nez le vin effervescent du Domaine Paul Buisse révèle souvent des types d'arômes de tropical, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, pomme verte ou lime. En bouche le vin effervescent du Domaine Paul Buisse est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Paul Buisse

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Paul Buisse

  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Découvrez le cépage: Pineau d'Aunis

Les vins produits dans la région de Vendôme sont d’excellente qualité grâce à un cépage exceptionnel : le pineau d’aunis. Par exemple, les vins rouges de la région, aux arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, résultent de l’assemblage du pineau d’aunis, du cabernet franc et du pinot noir. Les coteaux du Vendômois se trouvent à moins de 200 km au sud-ouest de Paris. Ils ont obtenu en 2001 une Appellation Origine Contrôlée.Les premières cultures du pineau d’aunis, cépage vigoureux de cuve noir, remontent au IXe siècle. Il se caractérise par un débourrement tardif. Par ailleurs, son feuillage rougit partiellement en automne. Bien qu’il soit difficile à cultiver, le pineau d’aunis est un cépage à gros rendements puisqu’il permet de produire entre 40 et 80 hectolitres à l’hectare. Il donne un vin peu alcoolisé, souple, à la robe claire, et à la saveur très aromatique. Le cépage "pineau d'aunis" est utilisé obligatoirement en monocépage pour la production des Coteaux du Vendômois. Par contre, il est utilisé en assemblage pour Anjou, Rosé d'Anjou, Crémant de vallée de la Loire, Rosé de vallée de la Loire, Saumur, Saumur Champigny, Coteaux du Loir et Touraine. Enfin, il constitue un cépage accessoire pour Valençay.

Les grands vins doux du Domaine Paul Buisse

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Paul Buisse

Les vins doux du Domaine Paul Buisse s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de gratin comtois, tiramisu framboises spéculoos ou penne aux quatre fromages.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Paul Buisse

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Phylloxera

Puceron venu d'Amérique qui a ravagé le vignoble européen à la fin du XIXe siècle. Il vit sur les racines de la vigne dont il pompe la sève. Il faudra importer des États-Unis les seules vignes capables de lui résister, puis greffer sur leur système racinaire des bois des cépages traditionnels français. Aujourd'hui, ce sont toujours des vignes greffées qui sont plantées.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Paul Buisse

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paul Buisse.

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Actualités du Domaine Paul Buisse et des vins de la région

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Le mot du vin: Pinenc

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