Le Domaine Paul Buisse dans la Vallée de la Loire

Domaine Paul Buisse
Le domaine propose 56 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 970 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Domaine Paul Buisse fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 56 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine viticole Paul Buisse est une entreprise familiale qui produit des vins de qualité exceptionnelle à Montlouis, dans la région Loire, en France. Fondée au milieu des années 70, elle est aujourd'hui l'une des meilleures productrices de vins de la Vallée de la Loire. Le domaine a commencé à produire sa première cuvée en 1977 et les vins qu'ils produisent sont maintenant reconnus dans le monde entier. Les vins du Domaine Paul Buisse sont principalement issus des Appellations d'origine Contrôlée (AOC) Montlouis et Touraine, mais la maison travaille également avec de nombreuses autres AOC de la région. Leur gamme de vins comprend une variété de Blancs, Rouges et Rosés, tous distillés avec des méthodes traditionnelles et conçus pour être savourés pour leurs arômes uniques et leurs saveurs délicates. Les vins Paul Buisse sont disponibles dans les magasins, les bars et les restaurants des quatre coins de la France et des nombreux pays étrangers. Le domaine fonctionne selon des principes biologiques et respectueux de l'environnement. Les vignerons travaillent avec passion et engagement pour créer des vins de qualité qui leur sont propres. La cave a reçu de nombreux prix dans des concours internationaux et abrite également une collection de vins plus anciens, qui reflètent les changements dans le goût et les styles du vin depuis le début de la production, il y a maintenant plus d'une décennie. Les observateurs du vin soulignent la consommation des vins de Montlouis par de grands chefs et sommeliers dans les meilleures adresses restaurant. Le Domaine Paul Buisse est le lieu obligé pour ceux qui souhaitent découvrir les meilleurs vins de Montlouis et de Touraine. La visite peut être accompagnée d'une dégustation des vins actuels et également d'une grande variété de vins anciens et rares, qui sont tous disponibles à la vente. La cave se trouve à quelques pas de la Loire et propose une superbe terrasse où il est possible de déguster les vins à l'ombre des grands cèdres. Si vous cherchez de la qualité, de l'authenticité et un cadre idyllique pour passer un moment en famille, ne cherchez pas plus loin que le Domaine Paul Buisse.

Top des meilleurs vins du Domaine Paul Buisse

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paul Buisse à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paul Buisse. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paul Buisse avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Paul Buisse

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Paul Buisse

Les vins blanc du Domaine Paul Buisse s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de raie au vinaigre et aux câpres, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou potjevleesch.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Paul Buisse

Au nez le vin blanc du Domaine Paul Buisse révèle souvent des types d'arômes d'agrume, zeste d'agrume ou poivre et parfois aussi des arômes d'abricot, pêche blanche ou tangerine. En bouche le vin blanc du Domaine Paul Buisse est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Paul Buisse

  • 2018avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Paul Buisse

  • Sauvignon Blanc
  • Chenin Blanc
  • Muscat Blanc
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins rosés du Domaine Paul Buisse

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Paul Buisse

Les vins rosé du Domaine Paul Buisse s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de poitrine de veau farcie, blanquette de poulet ou lapin à la kriek et aux cerises.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Paul Buisse

Au nez le vin rosé du Domaine Paul Buisse révèle souvent des types d'arômes de terre, minéral & terre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Paul Buisse

  • 2017avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Paul Buisse

  • Gamay
  • Grolleau
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rouges du Domaine Paul Buisse

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Paul Buisse

Les vins rouge du Domaine Paul Buisse s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de cuissot chevreuil à préparer la veille, croquette de jambon purée ou filets de canard au miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Paul Buisse

Au nez le vin rouge du Domaine Paul Buisse révèle souvent des types d'arômes de chêne, cerise ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), végétal ou citron.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Paul Buisse

  • 2003avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Paul Buisse

  • Cabernet Franc
  • Gamay
  • Malbec

Le mot du vin: Épamprage

Opération consistant à éliminer les gourmands qui poussent sur les ceps de vigne.

Les grands vins effervescents du Domaine Paul Buisse

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Paul Buisse

Les vins effervescent du Domaine Paul Buisse s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes au curry et lait de coco, riz sénégalais ou bretzels (alsace).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Paul Buisse

Au nez le vin effervescent du Domaine Paul Buisse révèle souvent des types d'arômes de tropical, zeste de lime ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé. En bouche le vin effervescent du Domaine Paul Buisse est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Paul Buisse

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Paul Buisse

  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Paul Buisse

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paul Buisse.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Actualités du Domaine Paul Buisse et des vins de la région

Jasnières, la petite appellation viticole sur le bon chenin

Vignes de chenin, situées sur la commune de Lhomme (Sarthe), dans l’aire d’appellation jasnières. SANDRINE PAIREL La question fait encore débat : qui de Tours ou du Mans a vu naître les rillettes ? Ce qui est certain, c’est que l’appellation d’origine contrôlée (AOC) jasnières, un vin blanc uniquement, accompagnant à merveille cette préparation à base de viande de porc et de son gras, est située à mi-chemin de ces deux villes. Le jasnières est ainsi la plus septentrionale des nombreuses AOC de l ...

Le vin d’honneur

Le printemps est de retour, et avec lui la période des mariages. Lors de ces festivités, la tradition du vin d’honneur est un incontournable pour célébrer l’amour et l’amitié. Actuellement amplement ancré dans l’univers des mariages, le vin d’honneur n’avait pourtant à l’origine pas de lien particulier avec cette cérémonie. Servi dans l’Antiquité en offrande aux dieux pour les honorer afin qu’ils accèdent à certaines requêtes, il a ensuite pris place à la table des rois de France. Plus tard, dan ...

Quel vin servir avec des asperges ? 

ASPERGE BLANCHE ET VIN DE LOIRE Le printemps s’installe et, avec lui, les premières asperges pointent sur les étals des primeurs. Légume aux saveurs végétales et ferreuses, à la texture ligneuse, l’asperge se montre peu docile, mais pas totalement rétive aux accords mets et vins. Commençons par l’asperge blanche. Avec ses saveurs exacerbées, ce mets délicat appelle un vin à la fois fruité, ...

Le mot du vin: Épamprage

Opération consistant à éliminer les gourmands qui poussent sur les ceps de vigne.