Le Domaine Paul Déthune de Champagne Grand Cru 'Ambonnay' en Champagne
Le Domaine Paul Déthune fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Champagne Grand Cru 'Ambonnay' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Paul Déthune est un Domaine Viticole situé dans la ville d'Ambonnay en France. Les vignes sont cultivées sur des coteaux argilo-calcaires, qui offrent aux raisins un terroir unique. Déthune est un vignoble qui pratique l’agriculture, c’est à dire que toutes les parcelles sont enherbées et le plus possible laissées à l’état naturel. Son activité a débuté en 1744 par M. Paul Déthune, qui a mis toute sa passion et son énergie à élaborer des vins de grande qualité. Sa devise était : « La passion à travers nos vins ». Le Domaine Paul Déthune se trouve dans un environnement très spécial de la grande zone de production de Champagne Grand Cru « Ambonnay ». La qualité recherchée par le propriétaire est obtenue par l’utilisation des meilleurs cépages, soigneusement sélectionnés par des experts. La Bourgogne Pinot Noir, le Meunier Chardonnay et le Chardonnay Pinot Noir sont les variétés principales utilisées. Le vignoble est composé de 17 hectares, répartis en 24 parcelles. C’est une propriété familiale qui achemine ses produits sous la forme d’un champagne brut exclusif et d’un champagne demi-sec. L’exploitation compte deux équipes, l’une est branchée à la propriété et l’autre à l’exploitation, qui partage le même objectif : obtenir des champagnes de grande qualité. Le Domaine Paul Déthune n’utilise que des méthodes traditionnelles pour l’élaboration de ses vins. Le champagne brut est élaboré avec des moûts exclusivement récoltés à partir de ses propres vignes. Tous les produits sont élaborés en fonction d’un cahier des charges très strict et validé par le Rhumicy (tribunal d’approbation des vins de Champagne). Tous les produits sont mis en bouteille et fermés avec des lièges naturels sans ajout de produit chimique. Le Domaine Paul Déthune fait ainsi partie des vignerons et producteurs qui créent leur propre style original et apportent à la Champagne Grand Cru « Ambonnay » une excellente réputation de qualité et de savoir-faire.
