Le Domaine Pierre Boisson de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine Pierre Boisson
Le domaine propose 35 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Ce domaine fait partie du groupe Boisson Vadot
Il est classé au top 401 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne

Le Domaine Pierre Boisson fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Pierre Boisson est un domaine viticole situé dans la Côte de Beaune en France. Fondé par Pierre Boisson en 1991, le domaine s'étend sur près de 18 hectares. Le domaine produit une gamme diversifiée d'excellents vins de Bourgogne, dont des Pinot Noir, Chardonnay, Gamay en rouge et un crémant de Bourgogne. En plus de ces vins, le domaine produit également des mousseux, des vins de table et un vin doux appelé "Boule de Nuit". Lorsque Pierre Boisson a commencé à produire des vins, l'objectif était de produire des vins de qualité en utilisant les meilleurs raisins de Bourgogne. Il cultivait essentiellement des cépages historiques comme le Pinot Noir et le Chardonnay. Au fil des ans, il a élargi sa gamme et produit aujourd'hui également des vins mousseux, des vins de table et un vin doux. Les vins produits par le Domaine Pierre Boisson sont vinifiés dans des cuves en acier à une température contrôlée pour conserver leurs arômes originaux. Ensuite, ils sont élevés en fûts de chêne pendant environ 8 à 10 mois, ils sont ensuite filtrés et mis en bouteilles. La méthode traditionnelle est toujours utilisée afin d'obtenir des vins qui conservent leur goût, leur saveur et leur caractère typiques de la région. Le domaine viticole est connu pour sa qualité et ses vins bien équilibrés et ronds. Il produit des vins qui font honneur à la terre et à la méthode de culture. Le vignoble est également très respectueux de l'environnement car il n'utilise aucun pesticide ni aucun produit chimique. Cela leur permet de produire des produits considérés comme biologiques ou biodynamiques. Le Domaine Pierre Boisson est un endroit charmant et accueillant où les clients peuvent déguster une large gamme de vins et de merveilleux produits de la région. Leur équipe professionnelle et compétente se fera un plaisir de vous guider dans leur sélection de vins. Si vous êtes à la recherche de vins de qualité, le Domaine Pierre Boisson vous offrira ce dont vous avez besoin.

Top des meilleurs vins du Domaine Pierre Boisson

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pierre Boisson à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pierre Boisson. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pierre Boisson avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Pierre Boisson

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pierre Boisson

Les vins blanc du Domaine Pierre Boisson s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, pâtes ou poisson gras comme par exemple des recettes de blanquette de lotte et saint jacques, makroud ou saumon en papillote au micro ondes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Pierre Boisson

Au nez le vin blanc du Domaine Pierre Boisson révèle souvent des types d'arômes de beurre, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Pierre Boisson est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Pierre Boisson

  • 2018avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.24/5
  • 0avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.16/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pierre Boisson

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

Les grands vins rouges du Domaine Pierre Boisson

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pierre Boisson

Les vins rouge du Domaine Pierre Boisson s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, osso buco à la milanaise ou cuisses de canard au miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pierre Boisson

Au nez le vin rouge du Domaine Pierre Boisson révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou canneberge et parfois aussi des arômes de cèdre, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Pierre Boisson est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pierre Boisson

  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.08/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pierre Boisson

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Pierre Boisson

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Pierre Boisson

Les vins rosé du Domaine Pierre Boisson s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de roti de veau aux girolles et à la crême, potimarron au four ou filets de canard au miel.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Pierre Boisson

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Riche

Se dit d'un vin complexe et concentré, dont la puissance augure une bonne capacité de garde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pierre Boisson

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pierre Boisson.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.