Le Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau de Côte Chalonnaise en Bourgogne

Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau
Le domaine propose 10 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 351 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte Chalonnaise dans la région de Bourgogne

Le Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau fait parti des domaines à suivre à Côte Chalonnaise. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Côte Chalonnaise à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau à Côte Chalonnaise parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

Les vins blanc du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux brocolis, thon à la provençale ou blanquette de la mer.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

En bouche le vin blanc du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Côte Chalonnaise

La Côte Chalonnaise est une région viticole située dans le département de la Saône-et-Loire en Bourgogne, dans l'est de la France. Elle est composée de cinq communes clés, séparées les unes des autres par quelques kilomètres seulement. Du nord au sud, ce sont : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny. Elle tire son nom de la commune de Chalon-sur-Saône.

Les principaux cépages de la Côte Chalonnaise sont le Pinot Noir et le Chardonnay. Le Gamay et diverses autres mutations rouges et blanches de la famille du Pinot sont plantés en plus petites quantités. La Chalonnaise se situe entre la Côte de Beaune au nord et le Mâconnais, juste au sud. Il existe une division claire entre ces deux zones, bien délimitée par la frontière entre les départements de la Côte d'Or et de la Saône-et-Loire.

Le vignoble de Beaune est solidement implanté le Long de l'escarpement calcaire de la Côte d'Or centrale. En revanche, le vignoble de la Chalonnaise se trouve sur des sols calcaires plus dispersés qui caractérisent le Terroir local. Les températures n'y sont pas sensiblement plus élevées qu'ailleurs, mais la topographie vallonnée entraîne des précipitations légèrement plus faibles. Le Climat est continental, avec des hivers relativement froids et des étés chauds et secs qui créent de bonnes conditions de Maturation dans les vignobles locaux.

Les grands vins rouges du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

Les vins rouge du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue chinoise , escalopes de veau à la crème ou aiguillettes de canard au bleu d'auvergne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

Au nez le vin rouge du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou floral. En bouche le vin rouge du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

  • Pinot Noir
  • Gamay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

Les vins rosé du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de marmite sarthoise, rôti de porc tout simple ou lapin à la bière.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Cru

Terme dont le sens varie selon les régions (terroir ou domaine), mais contenant partout l'idée d'identification d'un vin à un lieu défini de production.

Les grands vins effervescents du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

Les vins effervescent du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de coques aux pâtes, quiche lorraine ou verrine mousse de jambon et tomates confites.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

Au nez le vin effervescent du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau

Une route des vins de prévue dans la région de Côte Chalonnaise ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pierre d'Heilly et Martine Huberdeau.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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