Le Domaine Gérard Raphet de Côte de Nuits en Bourgogne

Domaine Gérard Raphet
Le domaine propose 19 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 90 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Nuits dans la région de Bourgogne

Le Domaine Gérard Raphet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Côte de Nuits à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé au cœur de Côte de Nuits en Bourgogne, le Domaine Gérard Raphet est un domaine à vins dont la réputation s'est construite au fil des années depuis sa fondation. Le domaine se trouve en bordure du village de Fixin près des grandes marques Burgundaises et est reconnu pour ses crus Marteaux et ses cuvées de Fixin. Le Domaine Gérard Raphet a été fondé par Gérard et Michèle Raphet en 1976. Après avoir acquis plusieurs vignobles de la région, ils ont commencé à produire leurs propres vins. En 2000, leur fils, Julien Raphet, a rejoint son père et ensemble, ils ont travaillé à développer le domaine et son vignoble. Le Domaine Gérard Raphet est spécialisé dans la production de vins rouges. Leurs vins sont élaborés à partir principalement de Pinot Noir de qualité supérieure et vieillis en fûts de chêne français. Leur gamme comprend des cuvées variées, dont leurs crus Marteaux, des vins d'exception provenant de leur plus ancien vignoble et alternant les sensations d'épices et de fruits. Les caves du domaine sont également remplies de cuvées Fixin, des vins plus légers mais de grande qualité, avec des arômes boisés et des tanins délicats. Le Domaine Gérard Raphet se caractérise par un travail attentif et minutieux, mis en œuvre à chaque étape de la fabrication de ses vins, de l'entretien des vignobles jusqu'à la mise en bouteille. Leurs équipes combinent un respect des traditions et une recherche constante d'innovation et d'amélioration. Le résultat sont des vins d'une qualité exceptionnelle qui laisse un goût unique et durable.

Top des meilleurs vins du Domaine Gérard Raphet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Gérard Raphet à Côte de Nuits parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Gérard Raphet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Gérard Raphet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Gérard Raphet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Gérard Raphet

Les vins rouge du Domaine Gérard Raphet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de roulades de boeuf farcies, foie de veau au vinaigre ou cuisses de lapin à la crème fraîche.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Gérard Raphet

Au nez le vin rouge du Domaine Gérard Raphet révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fraises, framboise ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Gérard Raphet est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Gérard Raphet

  • 2009avec une note moyenne de 4.38/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.38/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.30/5
  • 0avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.29/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Gérard Raphet

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte de Nuits

La Côte de Nuits est la moitié nord de la région viticole de la Côte d'Or en Bourgogne (la moitié sud étant la Côte de Beaune). Elle est spécialisée dans les vins rouges à base de Pinot noir, dont les plus célèbres et les plus chers proviennent des grands Crus de Vosne-Romanée et de Chambolle-Musigny. Environ 95 % de tous les vins produits en Côte de Nuits sont issus d'un seul Cépage : le Pinot Noir. Le district est largement considéré comme la patrie spirituelle du pinot noir, une réputation fortement renforcée par des vins de grande qualité comme le grand cru Romanée-Conti.

Les 5 % restants des vins de la Côte de Nuits sont blancs, et fabriqués à partir de l'autre cépage vedette de la Bourgogne, le Chardonnay. Le district n'est pas connu pour ses vins blancs - la Côte de Beaune est la Mecque du vin blanc en Bourgogne - mais les quelques vins qui y sont produits sont généralement de très grande qualité. Les plus fins sont produits sous l'appellation Vougeot Premier Cru, mais un petit nombre provient du vignoble Musigny Grand Cru. Alors que la Côte de Beaune, au sud, est plus vaste et plus prolifique, la Côte de Nuits privilégie la qualité à la quantité.

Elle abrite certains des meilleurs vignobles de vin rouge du monde et comprend 24 des 33 grands crus de Bourgogne. La ville principale est Nuits-Saint-Georges, connue sous le nom de Nuits jusqu'à ce qu'elle adopte le nom de son vignoble le plus favorisé, Les Saint-Georges, à la fin du XIXe siècle. Bien que située à l'extrémité sud de la côte, Nuits-Saint-Georges se trouve à moins de 16 km du vignoble le plus septentrional de la Côte de Nuits, à Marsannay, ce qui démontre la petite Taille de la zone en question. Traçant l'épine calcaire de l'escarpement de la Côte d'Or, la Côte de Nuits est longue et Mince, ne mesurant que 24 km d'un bout à l'autre et 3,2 km à son point le plus large.

Les grands vins blancs du Domaine Gérard Raphet

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Gérard Raphet

Les vins blanc du Domaine Gérard Raphet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes aubergines/courgettes, marmite de poisson ou paella valencienne.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Gérard Raphet

En bouche le vin blanc du Domaine Gérard Raphet est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Gérard Raphet

  • Aligoté

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Gérard Raphet

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Nuits ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Gérard Raphet.

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.