Le Château Saint-Hilaire en Provence

Château Saint-Hilaire
Le domaine propose 14 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 445 des domaines de Provence
Il se situe en Provence
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Le Château Saint-Hilaire fait parti des domaines à suivre à Provence. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Château Saint-Hilaire est un domaine viticole de Provence situé au pied du Luberon, à proximité de Aix-en-Provence. Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés ainsi que des vins mousseux tous issus exclusifment des cépages locaux et bénéficiant d'un terroir unique exceptionnel. Sur 72 hectares de vignes, on retrouve des cépages tels que les Grenache, Syrah, Mourvèdre, Rolle, Ugni blanc et Cinsault. Chaque cépage à la particularité de bénéficier de l'excellent climat et terroir présent en Provence pour donner un vin typique, à la fois fruité, aromatique et racé. Château Saint-Hilaire met un point d'honneur à respecter les tons ancestraux de l'agriculture traditionnelle et à laisser parler la Nature. Exécuté avec précision et précaution, leur processus de vinification authentique respecte des méthodes ancestrales à la recherche d'une parfaite équilibre entre raisins et terroir, qui donne ce goût caractérisitique et raffiné aux vintages. Le domaine est géré par la famille depuis sept générations et leurs produits sont synonymes de qualité et fiabilité dans la région. Les vins se retrouvent déjà primés lors de concours internationaux qui célèbrent le savoir-faire et l'excellence des vins Château Saint-Hilaire. C'est donc un plaisir de vivre et de goûter à ce savoir-faire unique qui fait de Château Saint-Hilaire l'un des meilleurs producteurs de Provence.

Top des meilleurs vins du Château Saint-Hilaire

À la recherche des meilleurs vins du Château Saint-Hilaire à Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Saint-Hilaire. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Saint-Hilaire avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Saint-Hilaire

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Saint-Hilaire

Les vins rouge du Château Saint-Hilaire s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, souris d'agneau caramélisées ou civet de sanglier mariné au vin rouge.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Saint-Hilaire

Au nez le vin rouge du Château Saint-Hilaire révèle souvent des types d'arômes de boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Saint-Hilaire

  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Saint-Hilaire

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Franc
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Provence

Capitale mondiale du rosé sec et raffiné (~90% de la production). Robe pâle pétale de rose, nez délicat de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), agrumes (pamplemousse rose), fleurs blanches et touche minérale, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif méditerranéen par excellence. Assemblé Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren et Mourvèdre. Rouges charnus de Bandol au Mourvèdre (cuir, garrigue, garde), Cassis blancs droits.

9 AOC, climat de mistral.

Les grands vins blancs du Château Saint-Hilaire

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Saint-Hilaire

Les vins blanc du Château Saint-Hilaire s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson gras ou poisson maigre comme par exemple des recettes de noix de saint jacques sauce au chorizo, lasagnes au thon ou cotriade bretonne.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Saint-Hilaire

Au nez le vin blanc du Château Saint-Hilaire révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc du Château Saint-Hilaire est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Saint-Hilaire

  • 2013avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Saint-Hilaire

  • Vermentino
  • Sémillon
  • Clairette
  • Grenache Blanc

Découvrez le cépage: Cinsault

Rouges légers et frais, à la robe claire, aux tanins souples et à la bouche tendre, sur des arômes de fraise des bois, framboise, rose, pivoine et épices douces. Pilier absolu des rosés provençaux (Côtes de Provence AOC, Bandol rosé) auxquels il apporte finesse et fraîcheur, et composante des assemblages GSM des Côtes-du-Rhône et du Languedoc. Aussi en mono-cépage en Afrique du Sud où il est parent du pinotage. Cépage méridional français historique.

Les grands vins rosés du Château Saint-Hilaire

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Saint-Hilaire

Les vins rosé du Château Saint-Hilaire s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche sans oeufs, calmars (ou calamars) tomates crème ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Saint-Hilaire

Au nez le vin rosé du Château Saint-Hilaire révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou minéral. En bouche le vin rosé du Château Saint-Hilaire est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Saint-Hilaire

  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2024avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Saint-Hilaire

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Cinsault
  • Counoise

Le mot du vin: Négociant-manipulant

Terme champenois désignant le négociant qui achète des vendanges pour élaborer lui-même un vin de Champagne.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Saint-Hilaire

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Saint-Hilaire.

Découvrez le cépage: Merlot

Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.

Actualités du Château Saint-Hilaire et des vins de la région

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