Le Domaine Sandre et Jean-Louis de Coteaux Bourguignons en Bourgogne

Vignoble de l’Arbois. Thomas Stankiewicz / Look / Photononstop Arbois Domaine Martin Faudot, « Braise d’été », 2017 (rouge) Cépage typique du Jura, le trousseau est ici fort bien travaillé. Les baies noires violacées donnent un vin pourpre, et les arômes de fruits rouges (fraises, framboises) sont vifs. C’est beau et, surtout, ça se goûte bien accompagné – honneur au ­local – d’une saucisse de Morteau, voire d’un jambon fumé du Haut-Doubs. 12 euros. Lire aussi Le vin d’Arbois, pép ...

Parti du double constat que d’une part, la renommée de la Bourgogne lui permet de diversifier ses activités de communication sans avoir à se focaliser sur la simple reconnaissance de ses appellations, et d’autre part qu’une communication efficace ou passe en grande partie par la formation, le BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne) a mis en place des « Ateliers Prestige » depuis 2015. Ces derniers sont destinés aux professionnels (agents, sommeliers, cavistes, acheteurs…), c ...

Les Hautes-Côtes de Nuits et Hautes-Côtes de Beaune ont fêté les 60 ans de l’appellation l’an dernier, en 2021.Pourtant, elles ne font encore que rarement l’objet d’un traitement à part entière dans les ouvrages de référence sur le vin, tout au plus sont-elles mentionnées au détour d’un paragraphe générique sur la Bourgogne. En des temps où le prix des cuvées issues des Côtes (de Nuits et de Beaune) vont caresser les nuages, s’arrêter pour contempler les vignes des Hautes-Côtes et en déguster le ...