Le Domaine Paul Fontaine de Coteaux Bourguignons en Bourgogne

Domaine Paul Fontaine
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 11 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Coteaux Bourguignons dans la région de Bourgogne

Le Domaine Paul Fontaine fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Coteaux Bourguignons à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Paul Fontaine

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paul Fontaine à Coteaux Bourguignons parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paul Fontaine. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paul Fontaine avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Paul Fontaine

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Paul Fontaine

Les vins rouge du Domaine Paul Fontaine s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pastasciutta (corse), pintade aux olives ou lapin de ma mère.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Paul Fontaine

Au nez le vin rouge du Domaine Paul Fontaine révèle souvent des types d'arômes de fraises, vanille ou cerise noire et parfois aussi des arômes de prune, framboise ou cassis noir. En bouche le vin rouge du Domaine Paul Fontaine est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Paul Fontaine

  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Paul Fontaine

  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Coteaux Bourguignons

Le Coteaux Bourguignons est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans les régions viticoles de Chablis, de la Côte de nuits, de la Côte de Beaune, de la Côte chalonnaise et de Mâcon. Le Coteaux Bourguignons peut aussi exister sous les désignations suivantes : "Coteaux Bourguignons", "Bourgogne grand ordinaire" ou encore "Bourgogne ordinaire". Son vignoble bénéficie d'un Climat tempéré-océanique et semi-continental et d'un Terroir fait d'un sol argilo-calcaires. Le Coteaux Bourguignons possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

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Découvrez le cépage: Kerner

Croisement intraspécifique entre le frankenthal et le riesling obtenu en Allemagne en 1929 par August Karl Herold (1902/1973). En 1951 et en le croisant avec le sylvaner, on a obtenu le juwel. A noter qu'il existe une mutation du Kerner, découverte en 1974 et portant le nom de kernling, aux raisins de couleur gris rose à gris rouge à pleine maturité On peut rencontrer le Kerner en Allemagne, en Belgique, en Slovénie, en Autriche, en Suisse, en Italie, en Afrique du sud, en Australie, aux Etats unis, au Canada, au Japon... pratiquement inconnu en France sauf dans quelques vignes mosellanes. .

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