Le Domaine Serafica d'Etna en Sicile
Le Domaine Serafica fait parti des domaines à suivre à Etna. Il propose 6 vins à la vente dans la région d'Etna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Abrité dans la zone de production DOC de l'Etna en Italie, le Domaine Serafica est un domaine viticole qui allie la passion pour le vin, le respect de la nature et l'amour pour le terroir sicilien. Fondé en 2007, ce domaine a réussi à gagner une place notable dans l'industrie vinicole italienne en offrant une gamme de vins d'une qualité exceptionnelle. Situé sur les pentes du volcan actif le plus haut d'Europe, le vignoble du Domaine Serafica est favorisé par un climat méditerranéen sous influence montagnarde et des sols volcaniques très fertiles. Ces conditions idéales permettent de produire des raisins de qualité supérieure qui donnent naissance à des vins uniques avec une forte identité territoriale. Les vignobles sont cultivés selon les techniques de la viticulture biologique, soulignant ainsi l'engagement du domaine vers la préservation de l'environnement. Le Domaine Serafica produit principalement des vins rouges et blancs. Leur Nero d’Avola, issu de vignes de 60 à 80 ans, est un vin complexe avec des notes de cerises noires, d'épices et d'herbes, assez rares pour un vin rouge sicilien. Leur Etna Rosso, un assemblage de Nerello Mascalese et Nerello Capuccio, est connu pour son élégance, son équilibre et sa longue finale. Pour ce qui est des blancs, le domaine produit un Etna Bianco remarquable, composé principalement de Carricante, qui est apprécié pour sa minéralité et sa fraîcheur. L'attention aux détails est omniprésente au Domaine Serafica, de la taille des vignes à la fermentation et l'élevage des vins. L'équipe du domaine est fière de son produit et respecte la terre et les vignes dont ils sont issus. Cet amour pour le vin se reflète dans chaque bouteille produite au sein du Domaine Serafica.
