Le Domaine Serge et Bruno Sourdais de Chinon dans la Vallée de la Loire

Domaine Serge et Bruno Sourdais
Le domaine propose 12 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 69 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Chinon dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine Serge et Bruno Sourdais fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Chinon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Serge et Bruno Sourdais

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Serge et Bruno Sourdais à Chinon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Serge et Bruno Sourdais. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Serge et Bruno Sourdais avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Serge et Bruno Sourdais

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Serge et Bruno Sourdais

Les vins rouge du Domaine Serge et Bruno Sourdais s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de poivrons farcis, pilon de poulet au lard ou conejo al ajillo (espagne).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Serge et Bruno Sourdais

Au nez le vin rouge du Domaine Serge et Bruno Sourdais révèle souvent des types d'arômes de poivre, épices ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de cerise, fumée ou terre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Serge et Bruno Sourdais

  • 2010avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.48/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Serge et Bruno Sourdais

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Chinon

La région viticole du Chinon se situe dans la région du Touraine dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Marc Brédif et le Château de Saint Louans y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Chinon sont les Cabernet franc, Chenin blanc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chinon révèle souvent des types d'arômes de cerise, eucalyptus ou orange et parfois aussi des arômes de cola, figue ou jeu.

En bouche du Chinon est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 262 domaines et châteaux dans la région du Chinon, produisant 780 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chinon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.

Les grands vins effervescents du Domaine Serge et Bruno Sourdais

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Serge et Bruno Sourdais

Les vins effervescent du Domaine Serge et Bruno Sourdais s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de poivrons farcis, colombo de porc ou ragout de sanglier à la kriek.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Serge et Bruno Sourdais

  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Les grands vins rosés du Domaine Serge et Bruno Sourdais

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Serge et Bruno Sourdais

Les vins rosé du Domaine Serge et Bruno Sourdais s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, rôti de porc orloff ou lapin aux champignons.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Serge et Bruno Sourdais

  • 2008avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Serge et Bruno Sourdais

  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Soufre

Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Serge et Bruno Sourdais

Une route des vins de prévue dans la région de Chinon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Serge et Bruno Sourdais.

Découvrez le cépage: Harslevelu

Très certainement hongroise. On le rencontre également en Slovaquie, en Roumanie, en Bulgarie, en Russie, voire même en Australie, ... . En hongrois, "harslevelu" signifie "feuille de tilleul".

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