Le Domaine Somni d'istiu d'Empordà en Catalogne

Domaine Somni d'istiu
Le domaine propose 3 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Catalogne
Il se situe en Empordà dans la région de Catalogne
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Le Domaine Somni d'istiu fait parti des domaines à suivre à Empordà. Il propose 3 vins à la vente dans la région d'Empordà à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Somni d'istiu

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Somni d'istiu à Empordà parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Somni d'istiu. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Somni d'istiu avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Somni d'istiu

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Somni d'istiu

Les vins rouge du Domaine Somni d'istiu s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tacos de boeuf à la mexicaine, lasagnes au saumons ou tête de veau à la vinaigrette.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Somni d'istiu

En bouche le vin rouge du Domaine Somni d'istiu est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Somni d'istiu

  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Somni d'istiu

  • Cariñena

À la découverte de la région viticole d'Empordà

La région viticole d'Empordà se situe dans la région en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Castillo Perelada et le Domaine Maselva y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Empordà sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Empordà révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre blanc ou figue et parfois aussi des arômes de cannelle, jeu ou amandes.

En bouche d'Empordà est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 119 domaines et châteaux dans la région d'Empordà, produisant 591 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Empordà s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins blancs du Domaine Somni d'istiu

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Somni d'istiu

Les vins blanc du Domaine Somni d'istiu s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de bar en croûte de sel, blanquette de lotte et saint jacques ou cheeseburger.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Somni d'istiu

  • 2019avec une note moyenne de 4.60/5
  • 0avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Somni d'istiu

  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Somni d'istiu

Une route des vins de prévue dans la région d'Empordà ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Somni d'istiu.

Découvrez le cépage: Cariñena

Le Carignan est un cépage français très ancien originaire des zones méditerranéennes et encore très répandu en France. Il doit son nom à L'arrivée dans la vallée du Rhône et de nombreuses autres régions viticoles méditerranéennes de vignerons carolingiens, en 817. C'est à eux qu'est attribué le nom évocateur de cépage Carignan. Le Carignan est une variété à feuilles argentées et isolément noir, mais aussi pourvu d’une dentelle dentelée et complexe. La grappe est conique, ovoïde avec des raisins très compacts qui donnent des vins forts. Il aime les sols chauds et secs car il est un cépage très vigoureux qui pousse mieux dans des terres arides et secs et dont les vignes sont pourvues d’une large vigueur. La production des vins rouges est à dominante tannique et comptent parmi les plus alcooliques de la production française (entre 12° et 14°), leur couleur s’apparente d’un rouge sombre parfois parsemée de reflets violets et le nez est puissant et complexe, exhalent des arômes de fruits rouges, de réglisse et d’épices. De nos jours, le Carignan a été planté dans d'autres régions autour du monde, mais c'est en France qu'il est toujours produit le plus souvent, souvent associé à d'autres cépages tel que les Macabeu et Grenache noir. Les vins produits à partir du Carignan sont souvent riches et tanniques et sont bien adaptés à une vinification en blends.

Actualités du Domaine Somni d'istiu et des vins de la région

Les vignerons bientôt distingués pour leur action coupe-feu

Pas pour faire vendre Sommaire Pas pour faire vendre Un label européen, le Wine Fire Resilient Landscape, est en train de voir le jour sous l’impulsion du Centre des sciences et technologies forestières de Catalogne. Il vise à reconnaître le rôle joué par les agriculteurs, plus particulièrement par les viticulteurs, dans la lutte contre les incendies, notamment grâce à l’effet coupe-feu des vignes, primordial lors d’un ...

Comment les vins Torres veulent être neutres en carbone d’ici 2040

Fidèle à sa réputation de pionnier et à ses engagements forts en matière de développement durable, Familia Torres innove une fois de plus en conjuguant réutilisation des bouteilles aux Pays-Bas et énergie solaire dans ses vignes du Penedès. «  Cette bouteille n’est pas qu’un simple emballage, c’est une prise de position et un appel au monde du vin à assumer ses responsabilités ». Avec ces mots sans détour, Mireia Torres, directrice de recherche et de dével ...

Grenache, un cépage de grand panache

Une grande famille, en noir, blanc et gris : originaire d’Espagne, le Grenache écrit ses lettres de noblesse sous le soleil méditerranéen et est honoré chaque année lors du concours des Grenaches du Monde. Zoom sur un cépage aux multiples facettes. Sous le soleil exactement, une ligne d’horizon de “gobelets” et de vignes au port dressé, plantées dans des sols caillouteux, bercées par les vents méridionaux, tutoyant parfois la Grande Bleue… Le Grenache raconte souvent la Méditerranée e ...

Le mot du vin: Muscat blanc à petits grains

Cépage blanc cultivé depuis l'Antiquité sur les bords de la Méditerranée, considéré comme le plus noble des muscats. On en tire surtout des vins doux, souvent issus de mutage. En France, c'est le cépage unique de nombreux vins doux naturels : muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Associé au muscat d'Alexandrie, il donne le muscat-de-rivesaltes. Il entre aussi dans la composition de blancs effervescents (clairette-de-die ; moscato d'asti et asti spumante en Italie) et secs (alsace-muscat). Puissamment aromatiques et complexes, ses vins évoquent le raisin frais, la rose, les fruits exotiques, les agrumes, les épices.

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