Le Domaine Cellers d'en Guilla fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région d'Empordà à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cellers d'en Guilla à Empordà parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cellers d'en Guilla. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cellers d'en Guilla avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cellers d'en Guilla s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, gratin de macaronis au gruyère et au jambon fumé de ma grand-mère ou canard à l'orange.
Au nez le vin rouge du Domaine Cellers d'en Guilla révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Cellers d'en Guilla est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Appellation DO espagnole du nord-est de la Catalogne (province de Gérone), de Figueres jusqu'à la frontière française. ~2 000 ha sur 55 communes (Alt Empordà + Baix Empordà). Climat méditerranéen, sols schisteux et granitiques. Cépages rouges : Cariñena (Samsó), Garnatxa (Grenache), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah.
Blancs : Lledoner Blanc, Macabeu, Moscatell, Xarel·lo. Spécialité : Garnatxa de l'Empordà (vin doux naturel de Grenache). Aussi rosés et cavas.
Les vins blanc du Domaine Cellers d'en Guilla s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de tarte au thon et fromage frais, calamars à l'ail et au persil ou ballotine de poulet au jambon et aux champignons.
Synonyme espagnol du Macabeu/Viura, cépage blanc autochtone d'Aragon. Cultivé largement en Catalogne (Cava), en Rioja et dans le Roussillon. Il donne des vins blancs vifs, structurés, aux notes d'agrumes, fleurs blanches et fruits jaunes. Composante essentielle des mousseux Cava DO espagnols et des grands blancs de Rioja DOCa, signature aromatique ibérique.
Les vins doux du Domaine Cellers d'en Guilla s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de goulache hongrois, risotto de pâtes d'elodie ou döner kebab.
En bouche le vin doux du Domaine Cellers d'en Guilla est un vin puissant.
Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.
Les vins rosé du Domaine Cellers d'en Guilla s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne ou courgettes farcies à la ricotta et au comté.
Cépage noir méditerranéen historique originaire d'Aragon (Espagne), exporté massivement vers le sud de la France au Moyen Âge. Vigoureux, résistant à la sécheresse, il donne des vins rouges souples, fruités, alcooleux, aux arômes de fruits rouges mûrs, garrigue et épices. Pilier de Châteauneuf-du-Pape, Tavel, Priorat et des grands rouges du sud.
Une route des vins de prévue dans la région d'Empordà ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cellers d'en Guilla.
Synonyme du Muscat à petits grains blancs, cépage aromatique historique, l'un des plus anciens cultivés au monde. Il donne des vins blancs aromatiques, parfumés, aux notes intenses de muscat, rose et fleurs blanches. Star des grands muscats du monde (Asti, Beaumes-de-Venise, Lunel, Muscat de Rivesaltes, Frontignan), il signe les vins doux naturels.
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