Le Domaine Folonari fait parti des domaines à suivre à Verona. Il propose 59 vins à la vente dans la région de Verona à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Folonari à Verona parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Folonari. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Folonari avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Folonari s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de daube provençale, ragoût de veau délicieux ou pâte à crêpes.
Au nez le vin rouge du Domaine Folonari révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou pommes et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine Folonari est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Verona se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Fasoli Gino et le Domaine Fasoli Gino y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Verona sont les Corvina, Garganega et Rondinella, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Verona révèle souvent des types d'arômes de pommes, épices ou huile et parfois aussi des arômes de fenouil, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré).
En bouche du Verona est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 247 domaines et châteaux dans la région du Verona, produisant 452 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Verona s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
Les vins effervescent du Domaine Folonari s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de quiche au thon, poivron et tomate, moules marinières ou tournedos façon hamburger, frites de légumes au cumin, sauce au foie....
Au nez le vin effervescent du Domaine Folonari révèle souvent des types d'arômes de pêche, poire ou miel et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Les vins blanc du Domaine Folonari s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes de crevettes au curry et lait de coco, quiche sans pâte ou quenelle sauce bechamel et champignon.
Au nez le vin blanc du Domaine Folonari révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de végétal, fruits rouges ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Folonari est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Vin maigre, manquant de chair et de corps.
Les vins rosé du Domaine Folonari s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, quiche sans pâte au saumon et parmesan ou soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam goong).
Au nez le vin rosé du Domaine Folonari révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Une route des vins de prévue dans la région de Verona ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Folonari.
Le Raboso Veronese est un cépage native à la région de la Vénétie, à l'Italie du Nord. Il est principalement cultivé dans les provinces de Verone et de Vicenza, avec moins de hauteur en Tyrol du Sud et Frioul-Vendée-Julienne. Récemment, il a gagné en popularité et est maintenant planté dans d'autres régions d'Italie. Le Raboso Veronese a des feuilles découpées régulièrement avec une dent très épaisse, une longue tige et des grappes raides, serrées et trapues. Sa couleur de peau est violet noirâtre, avec des reflets bleu-violets et la pulpe est juteuse, verte avec des tonalités rougeâtres. Son morphologie signifie qu'il a une concentration en polyphenols plus élevée, ce qui se traduit par une saveur et une après-saveur plus agréable et intensément aromatique. Le Raboso Veronese est un cépage qui produit de vins riches et forts avec une teneur élevée en acidité, qui en font une variété très populaire pour la confection des vins espumantes. Quand le vin est vieilli, il devient plus doux et plus souple avec des arômes intenses de reglisse, des nuances médicinales et des tannins bien équilibrés. Il est également connu pour ses résonances vineuses et ses notes fruitées persistantes, qui peuvent inclure des nuances de cerise, de prune et de mûre.
Coloré, rafraîchissant et déclinable à l’envi : après avoir conquis le cœur des Italiens, le Spritz s’est fait une place dans les bars et brasseries français ! A tel point que chaque région y va de sa déclinaison locale. Toutlevin & PLUS vous propose une liste non exhaustive des versions les plus réussies, à adopter cet été, avec modération bien sûr. Un cocktail simple devenu incontournable Le Spritz s’est imposé en quelques années comme le cocktail incontournable des beaux jours. ...
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Vin maigre, manquant de chair et de corps.
