Top 100 des vins doux d'Australie

Découvrez le top 100 des meilleurs vins doux de la région d'Australie ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins doux qui ont la cote à d'Australie et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole d'Australie

L'Australie est un pays producteur de vin extrêmement important, tant en termes de qualité que d'échelle de son économie viticole. Le rapport annuel 2018 de Wine Australia la décrit comme le sixième producteur de vin au monde. Cette année-là, la production était de 1,29 million de litres (341 millions de gallons US), répartis en 52:48 entre le rouge et le blanc. En 2015, il y avait un peu plus de 135 000 hectares de vignobles en Australie.

30 % de ce vignoble était planté en Shiraz, 18 % en Cabernet Sauvignon et 16 % en Chardonnay. Le merlot en couvre 6 % et le sauvignon blanc 5 %. L'Australie a mis au point un système d'appellation complet. En 2018, il y avait 65 régions viticoles désignées.

Les lecteurs peuvent trouver plus d'informations sur les lois relatives au vin et à l'étiquetage sur notre page consacrée aux étiquettes de vin australien. Sa vaste superficie et sa grande diversité de conditions climatiques et géographiques en font l'un des pays viticoles les plus polyvalents du monde. Dans l'ensemble, le climat est affecté par sa latitude sud, mais les caractéristiques régionales telles que l'altitude et la proximité des océans jouent également un rôle important. Le vin est produit dans les six États australiens.

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Accords mets et vins avec un vin doux d'Australie

Les vins doux de la région d'Australie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, d'agneau ou de nourriture épicée comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, d'agneau de lait sauté au safran et au citron ou de poulet au basilic thaïlandais.

Analyse organoleptique des vins doux d'Australie

Au nez les vins doux de la région d'Australie révèle souvent des types d'arômes d'agrume, de cannelle ou de fleur de sureau et parfois aussi des arômes de fleur d'oranger, de paille ou de noisette. En bouche le vin doux de la région d'Australie est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Actualités du vignoble d'Australie

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