Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Chassagne-Montrachet de Côte de Beaune ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Chassagne-Montrachet et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Joyau bourguignon des grands blancs en Côte de Beaune : Chardonnay signature en blanc roi — or-vert aux reflets bronze, ample et racé aux notes d'agrumes confits, pêche, ananas, miel, noisette grillée, amande, brioche et signature minérale silex, équilibre gras-fraîcheur, longue garde (10-20 ans). Pinot Noir en rouge structuré historiquement majoritaire (cerise, framboise, épices, tanins fermes). AOC (1937), 3 Grands Crus partagés (Montrachet, Bâtard, Criots), 51 Premiers Crus.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Les vins de la région de Chassagne-Montrachet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes au thon, cannellonis de saumon ou yakisoba (nouilles sautées).
Au nez de la région de Chassagne-Montrachet révèle souvent des types d'arômes de tropical, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche de la région de Chassagne-Montrachet est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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