Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Côtes-du-Rhône de Rhône méridional ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Côtes-du-Rhône et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Référence accessible des rouges méditerranéens : Grenache dominant signature en roi (≥50 % au sud) — souples et fruités aux notes de cerise, fraise, garrigue, poivre et touche d'épices douces, tanins ronds. Syrah charnue (cassis, violette, poivre noir), Mourvèdre dense, Cinsault et Carignan en complément. Au nord, Syrah racée et profonde solo. Rosés gourmands et blancs floraux (Grenache blanc, Clairette, Viognier).
AOC régionale (1937), 56 600 ha sur 6 départements de Vienne à Avignon.
Rouges légers et frais, à la robe claire, aux tanins souples et à la bouche tendre, sur des arômes de fraise des bois, framboise, rose, pivoine et épices douces. Pilier absolu des rosés provençaux (Côtes de Provence AOC, Bandol rosé) auxquels il apporte finesse et fraîcheur, et composante des assemblages GSM des Côtes-du-Rhône et du Languedoc. Aussi en mono-cépage en Afrique du Sud où il est parent du pinotage. Cépage méridional français historique.
Les vins de la région de Côtes-du-Rhône s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons, darnes de saumon légères ets ou salade de saucisse de viande de ma marraine.
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