L'arôme d'agrumes dans le vin de Castille
Découvrez les vins de Castille révélant l'arôme d'agrumes lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Castille
La Castille-La Manche est une grande région située au sud et à l'est de la capitale espagnole, Madrid. Des vins de table bon marché sont produits à partir de diverses variétés de raisins. On y trouve de plus en plus de vins de qualité supérieure, mais la région est traditionnellement connue comme une source de vin en vrac de faible qualité. Plus de la moitié des raisins d'Espagne sont cultivés ici.
Traditionnellement, seuls les Cépages qui peuvent tolérer des conditions chaudes et sèches étaient plantés. Le cépage blanc Airen est en tête de liste et reste le cépage le plus planté en Castille-La Manche (et même dans toute l'Espagne). Cependant, ce n'est pas une variété particulièrement respectée, de sorte que de nombreux producteurs ont élargi leurs portefeuilles. Les raisins rouges dominent le reste de la gamme.
Ils comprennent le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon, le Petit Verdot, le Garnacha, l'Alicante Bouschet (connu ici sous le nom de Garnacha Tintorera), le Monastrell, la Syrah et le Bobal. La plupart d'entre eux sont utilisés pour des assemblages rouges adaptés à la Maturation en Barrique, bien que la production de vins de cépage soit en augmentation. Castilla-La Mancha compte neuf appellations Denominación de Origen, dont la plus grande zone viticole officiellement délimitée d'Europe, La Mancha. Elle compte également pas moins de huit domaines Vinos de Pago, dont le tout premier, Dominio de Valdepusa.
Le mot du vin: Verre INAO
Verre adapté à la dégustation des vins, créé dans les années 70 par l'Institut national des appellations d'origine. Il présentait alors l'avantage d'offrir un outil normalisé à l'ensemble des dégustateurs. Il se caractérise par une base élargie qui permet une bonne aération et un buvant (ouverture du verre) resserré pour concentrer les arômes. Sur ce modèle, de nombreux verres très performants ont été créés.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme d'agrumes en Castille ?
- TempranilloDans 31% des vins à l'arôme d'agrumes
- VerdejoDans 23% des vins à l'arôme d'agrumes
- AirenDans 11% des vins à l'arôme d'agrumes
- ChardonnayDans 8% des vins à l'arôme d'agrumes
- Cabernet-sauvignonDans 4% des vins à l'arôme d'agrumes
- Albillo mayorDans 2% des vins à l'arôme d'agrumes
- MerlotDans 2% des vins à l'arôme d'agrumes
- Petit verdotDans 2% des vins à l'arôme d'agrumes
- BobalDans 2% des vins à l'arôme d'agrumes
- MacabeoDans 1% des vins à l'arôme d'agrumes
Actualités des arômes du vin
Quel vin choisir pour une daurade au citron
L’accord Mets et Vins : Subtile Rencontre entre la Daurade au Citron et le Vin L’art de l’accord mets et vins réside dans la subtile harmonie des saveurs entre un plat et le vin qui l’accompagne. Aujourd’hui, nous explorons l’association parfaite entre la daurade au citron et différents types de vins. Ce poisson délicat, agrémenté d’une touche acidulée, appelle un compagnon de table qui saura magnifier ses arômes. Accords Vins pour Sublimer votre Daurade ...
Comment marier un pavé de saumon grillé avec un vin
Introduction aux accords mets et vins : pavé de saumon grillé Le pavé de saumon grillé est un plat savoureux qui peut être sublimé par le bon vin. Découvrez nos recommandations pour créer un mariage parfait et enchanter vos papilles. Accords de vins avec un pavé de saumon grillé Choisir le bon vin pour un pavé de saumon grillé peut transformer votre repas en une expérience gastronomique inoubliable. Voici quelques suggestions pour un accord harmonieux : Sauvignon Blanc : Sa vivacité et ses notes ...
Accorder une tempura de poisson avec du vin
Découvrez l’Art de l’Accord: Tempura de Poisson et Vin Raffiné, croustillant et délicieusement savoureux, une tempura de poisson offre à nos papilles une expérience unique. Pourtant, pour magnifier un tel plat, le choix d’un vin approprié est essentiel. Les Meilleurs Accords avec le Tempura de Poisson Voici quelques suggestions pour harmoniser la délicatesse de la tempura de poisson avec des vins exquis : Chardonnay : Un Chardonnay sec au profil fruité et légèrement boisé peut ...