L'arôme de boisé dans le vin de Weinland
Découvrez les vins de Weinland révélant l'arôme de boisé lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
Environ 6700 hectares sont plantés de ce cépage dans cette zone, soit un peu moins de la moitié du total des vignobles du Weinviertel. C'est aussi environ la moitié du total national (et donc mondial) pour ce cépage. - Minimum 12 % d'Alcool par Volume vs 13 %. - Sucre résiduel maximum de 6 grammes par litre ou vin complètement Sec.
- Pas d'arômes de Botrytis ou de chêne autorisés vs arômes subtils de botrytis ou de chêne autorisés. - Soumission à la commission de Dégustation à partir du 1er janvier de l'année suivant la récolte ou à partir du 15 mars. Le Weinviertel est la région viticole la plus importante d'Autriche, tant par sa superficie que par la quantité de vin qu'elle produit. Avec plus de 13 800 hectares plantés, la superficie de son vignoble est dix fois supérieure à celle de la région la plus célèbre d'Autriche, la Wachau, et correspond à peu près à celle de l'ensemble du Burgenland.
Le mot du vin: Malvoisie
Nom donné localement à différents cépages, notamment le pinot gris (Pays nantais) et le vermentino (Provence et Corse).
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de boisé de Weinland ?
- ZweigeltDans 26% des vins à l'arôme de boisé
- MerlotDans 25% des vins à l'arôme de boisé
- Cabernet-sauvignonDans 23% des vins à l'arôme de boisé
- ChardonnayDans 16% des vins à l'arôme de boisé
- Pinot noirDans 10% des vins à l'arôme de boisé
- Pinot grisDans 4% des vins à l'arôme de boisé
- Muscat ottonelDans 3% des vins à l'arôme de boisé
- Cabernet francDans 3% des vins à l'arôme de boisé
- ScheurebeDans 3% des vins à l'arôme de boisé
- GewurztraminerDans 2% des vins à l'arôme de boisé
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