L'arôme de mûre dans le vin du Languedoc-Roussillon
Découvrez les vins du Languedoc-Roussillon révélant l'arôme de mûre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
Blancs Picpoul iodés, Muscat de Rivesaltes floral. ~25% du vignoble français sur 4 départements.
Le mot du vin: R-C (champagne)
Récoltant-coopérateur. C'est la coopérative qui élabore le champagne de ses adhérents à partir de leurs apports mélangés. Elle leur rétrocède des bouteilles sur lesquelles ils collent leur propre étiquette. C'est légal sans être intellectuellement honnête. Quand on se promène en Champagne, on peut tomber sur des panneaux indiquant "Vigneron récoltant" pour désigner un adhérent de coopérative. On peut toujours lui demander où sont ses cuves et son pressoir.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de mûre en Languedoc-Roussillon ?
- MourvèdreDans 37% des vins à l'arôme de mûre
- SyrahDans 6% des vins à l'arôme de mûre
- Grenache noirDans 5% des vins à l'arôme de mûre
- CarignanDans 4% des vins à l'arôme de mûre
- GrenacheDans 1% des vins à l'arôme de mûre
- MerlotDans 1% des vins à l'arôme de mûre
- Cabernet-sauvignonDans 1% des vins à l'arôme de mûre
- MalbecDans 1% des vins à l'arôme de mûre
- ChardonnayDans 1% des vins à l'arôme de mûre
- Pinot noirDans 1% des vins à l'arôme de mûre
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