L'arôme de myrtille dans le vin du Languedoc-Roussillon
Découvrez les vins du Languedoc-Roussillon révélant l'arôme de myrtille lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
Blancs Picpoul iodés, Muscat de Rivesaltes floral. ~25% du vignoble français sur 4 départements.
Le mot du vin: Hygrométrie
Taux d'humidité de la cave nécessaire à un bon vieillissement des vins. L'hygrométrie recommandée est de l'ordre de 70 % afin de garantir une bonne élasticité des bouchons en liège tout en préservant les étiquettes.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de myrtille en Languedoc-Roussillon ?
- MourvèdreDans 42% des vins à l'arôme de myrtille
- SyrahDans 9% des vins à l'arôme de myrtille
- Grenache noirDans 8% des vins à l'arôme de myrtille
- CarignanDans 6% des vins à l'arôme de myrtille
- MerlotDans 5% des vins à l'arôme de myrtille
- MalbecDans 3% des vins à l'arôme de myrtille
- CinsaultDans 2% des vins à l'arôme de myrtille
- Cabernet francDans 2% des vins à l'arôme de myrtille
- Cabernet-sauvignonDans 1% des vins à l'arôme de myrtille
- CariñenaDans 1% des vins à l'arôme de myrtille
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