L'arôme de pierre dans le vin de Galice
Découvrez les vins de Galice révélant l'arôme de pierre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Galice
Nord-ouest espagnol océanique, berceau des grands blancs ibériques. Albariño signature des Rías Baixas : blancs vifs et salins aux notes signature d'agrumes, pêche blanche, fleurs blanches, amande fraîche et minéralité iodée, bouche tendue — accord parfait sur fruits de mer atlantiques. Aussi Godello haut de gamme (poire, agrumes, beurre), Treixadura aromatique. Rouges Mencía souples (framboise, herbes, graphite).
5 DO dont Ribeira Sacra en terrasses vertigineuses.
Le mot du vin: Effervescent
Tout vin chargé en CO2 (gaz carbonique), qui se révèle sous forme de bulles, renforçant l'effet de fraîcheur en bouche. Cette production de gaz est issue de ce que l'on nomme la seconde fermentation en bouteille. Elle intervient sur les champagnes et sur les vins effervescents de type crémants.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de pierre en Galice ?
- AlbarinoDans 83% des vins à l'arôme de pierre
- LoureiroDans 4% des vins à l'arôme de pierre
- Caino blancoDans 3% des vins à l'arôme de pierre
- GodelloDans 2% des vins à l'arôme de pierre
- MenciaDans 2% des vins à l'arôme de pierre
- Torrontés riojanoDans 1% des vins à l'arôme de pierre
- TeinturierDans 1% des vins à l'arôme de pierre
- CaladocDans 1% des vins à l'arôme de pierre
Actualités des arômes du vin
Que va devenir le vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. À quelles évolutions peut-on s’attendre, à moyen et long terme, […]
...Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Le vin, vecteur de convivialité et après ?
Pour célébrer son 10ᵉ anniversaire, la Cité du Vin propose tout au long de l’année plusieurs rendez-vous autour du vin et de la fête. Ce premier temps fort mettra à l’honneur le vin comme vecteur de convivialité. Bien plus qu’une simple boisson, le vin joue un rôle de médiateur dans la relation aux autres. Partagé […]
...