L'arôme de pierre dans le vin de Sicile
Découvrez les vins de Sicile révélant l'arôme de pierre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
107 000 ha méditerranéens, sols volcaniques à l'est. Vins de soleil, élégance et fraîcheur retrouvées.
Le mot du vin: Viril
Se dit d'un vin robuste et charpenté et, de façon générale, des vins réputés puissants par référence à la virilité masculine.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de pierre en Sicile ?
- Nerello mascaleseDans 16% des vins à l'arôme de pierre
- CarricanteDans 16% des vins à l'arôme de pierre
- GrilloDans 8% des vins à l'arôme de pierre
- ChardonnayDans 7% des vins à l'arôme de pierre
- Nero d'avolaDans 6% des vins à l'arôme de pierre
- Fiano blancDans 2% des vins à l'arôme de pierre
- ViognierDans 2% des vins à l'arôme de pierre
- SauvignonDans 2% des vins à l'arôme de pierre
- GrecanicoDans 2% des vins à l'arôme de pierre
- ZibibboDans 1% des vins à l'arôme de pierre
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