Vins issues du cépage Pinot noir en Vin de Pays
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage en Vin de Pays
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 28% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 23% des Pinot noir
- Minéral & terrePrésent dans 20% des Pinot noir
- FraisesPrésent dans 17% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 17% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 17% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 17% des Pinot noir
- CerisePrésent dans 16% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 15% des Pinot noir
- FramboisePrésent dans 12% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 8% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 8% des Pinot noir
- VanillePrésent dans 7% des Pinot noir
- TerrePrésent dans 7% des Pinot noir
- Fruits sechésPrésent dans 7% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 6% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 6% des Pinot noir
- ChênePrésent dans 6% des Pinot noir
- FromagePrésent dans 6% des Pinot noir
- CrèmePrésent dans 6% des Pinot noir
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