À la recherche d'un bon vin de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro en Émilie-Romagne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, pâtes au thon et à la vache qui rit ou agneau braisé au poivron.
En bouche le vin rouge de la région de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.
La région viticole du Lambrusco Grasparossa di Castelvetro se situe dans la région en Émilie-Romagne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Chiarli 1860 et le Domaine Cleto Chiarli y produisent principalement des vins effervescent, rouge et doux. Au nez du Lambrusco Grasparossa di Castelvetro révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrumes ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits sechés, boisé ou évolution (vieillissement). En bouche du Lambrusco Grasparossa di Castelvetro est un vin puissant.
Nous dénombrons actuellement 86 domaines et châteaux dans la région du Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, produisant 186 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Lambrusco Grasparossa di Castelvetro s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks.
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Les vins blancs de la région de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de soupe aux nouilles chinoises toute simple, quiche au fromage façon gâteau magique ou cake aux olives et lardons.
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Le Lambrusco est un cépage de vin rouge italien qui est principalement produit dans la région de l'Émilie-Romagne. Il fait partie des vins les plus anciens d'Italie et est connu pour être rafraîchissant et offrir des parfums de fruits et d'épices douces. Les vins de Lambrusco sont doux et aromatiques, et sont souvent servis frais comme vin de mousse ou vin mousseux mais peuvent également être consommés comme vin tranquille. Il existe une variété de variétés de Lambrusco, produites à partir des cépages Sangiovese, Ancellotta et Barbera, et on trouve un large éventail de styles qui varient en fonction de la région, du producteur et de l'utilisation des cépages spécifiques. Les vins produits à partir de Lambrusco sont habituellement rouge violacé et ont un arôme fruité, une acidité fraîche et des saveurs douces et sirupeuses. Bien que la plupart des vins de Lambrusco soient doux, certains sont aussi produits en style sec et sec, ce qui en fait un des rares vins rouges doux qui peut également être consommé sans sucre.
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Les vins effervescents de la région de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de macaroni jambon-fromage, mi-cuit de thon frais au sésame ou fusillis natalias.
Au nez le vin effervescent de la région de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro révèle souvent des types d'arômes de mûre, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fraises, grenade ou minéral & naturel.
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Partie haute de la bouteille située à la base du goulot en forme d'épaules.
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Les vins doux de la région de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes carbonara, aile de raie à l'échalote ou phonsounette (patates au saint nectaire fondu).
Au nez le vin doux de la région de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou myrtille et parfois aussi des arômes de violette, prune ou canneberge.
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Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
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Les vins inconnus de la région de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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