Le Domaine Altro en Émilie-Romagne
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Peu répandu sur le territoire français, le calitor est un cépage de raisins noirs d’origine provençale. Il n’est cultivé que sur un peu plus d’une centaine d’hectares au total. Cette espèce est même en voie de disparition de nos jours.Ce cépage se distingue essentiellement par son pédoncule coudé. Ses feuilles adultes possèdent 5 lobes et disposent de dents anguleuses. Le limbe est à la fois pubescent et duveteux. Quant aux jeunes feuilles, elles prennent une teinte rosée, surtout en automne. Elles sont également duveteuses. L’extrémité du rameau du calitor est cotonneuse. Le calitor est un cépage recommandé dans les départements du Vaucluse et du Var et est autorisé dans d’autres comme dans le Gard, la Drôme et l’Ardèche. Il possède deux variantes à savoir le calitor gris et le calitor blanc. Le calitor n’est mature que 35 jours après de chasselas mais il est très productif. Il apprécie les terres chaudes et sèches. Ce cépage résiste à l’oïdium mais il reste sensible à la pourriture grise et au mildiou. Le calitor produit un vin léger, peu alcoolique et peu coloré.
Château de la MaltroyeLa Boudriotte 2019Chassagne-Montrachet Premier CruVin rougeBourgogne Note : 90/100Prix : Entre 35 et 40 € Commentaire de dégustation : La Boudriotte sent le fruit noir, dopé d’une note presque sanguine. Son fruit est pur et intense avec une trame tannique puissante qui raffermit la fin de bouche. Un vin qui doit s’affiner en bouteille. Le mot du domaine : « Le millésime 2019 a été particulièrement riche ...
Gaëlle Reynou-Gravier a repris le domaine familial en 2013 après huit ans d’expérience professionnelle viti-vinicole en France et à l’étranger « Au cœur des vignes », le reportage de France Bleu Périgord au Domaine de Perreau (Présentation) Copier Gaëlle Reynou-Gravier © Radio France – Bernard Guyot Gaëlle est soucieuse des questions environnementales. La viticulture biologique, l’envie de faire de bons vins tout en respectant la faune et la flore ainsi que la santé des s ...
En huit petites années seulement, Armand Heitz a réussi à reconstituer un domaine digne de celui que sa famille exploitait en Côte de Beaune il y a près d’un siècle. Une réussite peu commune en Bourgogne. Armand Heitz n’a pas pris la mer mais n’a peur de l’aventure pour autant. Ce bourguignon qui enfant rêvait de devenir skipper est aujourd’hui trentenaire et vigneron dans le village de sa famille (Chassagne-Montrachet). Avec un défi : faire revivre le domaine de ses aïeuls en Côte de Beaune. En ...
Maladie de la vigne due à un champignon. Moins redoutable que le mildiou, il ne s'attaque qu'en surface des parties vertes. Le soufre en a été longtemps le meilleur remède.