Le Domaine Cantina Bazzano fait parti des domaines à suivre à Émilie-Romagne. Il propose 22 vins à la vente dans la région d'Émilie-Romagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins effervescent du Domaine Cantina Bazzano s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Royaume du Lambrusco : rouges pétillants frais, fruités (mûre, cerise, violette), du sec gourmand au demi-sec convivial, parfait sur la charcuterie locale. Vin pétillant le plus vendu au monde côté Émilie (Sorbara, Grasparossa, Salamino). À l'est, Romagne : Sangiovese souple et fruité, Albana (1ʳᵉ DOCG blanche italienne, 1987) ample et amandé. Aussi Gutturnio rouge et Pignoletto blanc.
55-58 000 ha. Cuisine mythique (Parme, Bologne, Modène).
Les vins rouge du Domaine Cantina Bazzano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de kig ar farz breton, pâtes aux lardons de marco ou grenadin de veau au vinaigre balsamique et au miel.
En bouche le vin rouge du Domaine Cantina Bazzano est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Vins doux et liquoreux au goût foxé et musqué très typé, à la robe dorée à ambrée, à la bouche moelleuse, sur des arômes signatures puissants de muscat sauvage (signature foxée), fruits exotiques, fleurs et notes terreuses. Profil identitaire américain méridional. Cultivée dans le sud-est des États-Unis (Caroline, Floride), résistante au phylloxéra et aux maladies, utilisée pour les hybridations modernes. Famille de cépages américains du genre Vitis rotundifolia.
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Blancs secs simples et vifs, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes, fleurs blanches et notes herbacées au caractère hybride typé. Profil rustique résistant aux maladies. Cultivé principalement aux États-Unis (Missouri, Pennsylvanie) et au Canada pour les vignobles à climat continental rigoureux, témoin des hybridations post-phylloxériques. Cépage hybride blanc français obtenu par Albert Seibel (Seibel 4986).
