Le Domaine de Besombes Singla en Languedoc-Roussillon

Domaine de Besombes Singla
Le domaine propose 28 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Il est classé au top 195 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine de Besombes Singla fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 28 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Viticole de Besombes Singla est situé à Saint-Jean-de-Minervois en Languedoc-Roussillon, en France. Ce domaine est reconnu pour ses vins BIO à forte personnalité. Le domaine gère plus de 9 hectares de vignobles, d'oliviers, de noyers et de romarin méditerranéen. Les vignerons du Domaine de Besombes Singla se consacrent à l'agriculture biologique depuis plus de 10 ans. Ils pratiquent aussi une viticulture raisonnée sur leurs vignes afin de réduire l'utilisation d'intrants et de préserver l'équilibre de la nature. Ils n'utilisent que des produits certifiés BIO et s'employent à limiter l'érosion naturelle des sols en travaillant les vignes à la main Le domaine produit une large gamme de vins issus de différents cépages, dont le Carignan, le Grenache Blanc, le Grenache Noir, le Mauzac, le Macabeu et le Mourvèdre. Chaque cépage est soigneusement vinifié afin d'extraire les saveurs les plus subtiles. L'équipe du Domaine est aidée par les meilleures technologies en matière de vinification et elles s'assurent que les vendanges sont effectuées à la main et rigoureusement triées pour garantir une qualité optimale. Les vins sont élevés en fût de chêne avant d'être mis en bouteille. Le Domaine de Besombes Singla est un vignoble merveilleux où la passion et le savoir-faire se mêlent à un état d'esprit écologique et durabe. Les vins ont un goût authentique avec des notes vives et des arômes profonds. Les vignerons de ce domaine associent innovation et tradition afin de produire des vins de qualité exceptionnelle.

Top des meilleurs vins du Domaine de Besombes Singla

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Besombes Singla à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Besombes Singla. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Besombes Singla avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine de Besombes Singla

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Besombes Singla

Les vins rouge du Domaine de Besombes Singla s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), pâtes carbonara à la flo sans oeuf ou poularde farcie rôtie et sauce aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Besombes Singla

En bouche le vin rouge du Domaine de Besombes Singla est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Besombes Singla

  • 2013avec une note moyenne de 4.27/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Besombes Singla

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Carignan

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins doux du Domaine de Besombes Singla

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine de Besombes Singla

Les vins doux du Domaine de Besombes Singla s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade ou le wrap basque.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine de Besombes Singla

Au nez le vin doux du Domaine de Besombes Singla révèle souvent des types d'arômes de chocolat, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine de Besombes Singla

  • 1945avec une note moyenne de 4.56/5
  • 1949avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine de Besombes Singla

  • Grenache

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins rosés du Domaine de Besombes Singla

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Besombes Singla

Les vins rosé du Domaine de Besombes Singla s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes chèvre et épinards, quiche lardons gruyère ou baguette garnie.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Besombes Singla

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre

Le mot du vin: Végétal

Odeurs présentes dans certains vins et caractéristiques de l'univers végétal. La bruyère, la menthe ou la feuille de cassis sont considérées comme agréables, tandis que les notes herbacées sont de l'ordre du défaut.

Les grands vins doux naturels du Domaine de Besombes Singla

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine de Besombes Singla

Les vins doux naturel du Domaine de Besombes Singla s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de boeuf mironton, sardines au four à l'ail ou mie goreng.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine de Besombes Singla

Au nez le vin doux naturel du Domaine de Besombes Singla révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine de Besombes Singla

  • 1945avec une note moyenne de 4.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine de Besombes Singla

  • Grenache
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris
  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins blancs du Domaine de Besombes Singla

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Besombes Singla

Les vins blanc du Domaine de Besombes Singla s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pastachoute de toscane, quiche aux dés de jambon de nanie ou aiguillettes de poulet et crème de citron.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Besombes Singla

  • Grenache Blanc

Le mot du vin: Pétiole

Tige de la feuille, reliant le limbe de la feuille à la tige.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Besombes Singla

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Besombes Singla.

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

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