Le Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi d'Etna en Sicile

Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi
Le domaine propose 9 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 8 des domaines de Sicile
Il se situe en Etna dans la région de Sicile
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Le Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Etna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi

À la recherche des meilleurs vins du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi à Etna parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi

Les vins rouge du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, gratin de macaronis au gruyère et au jambon fumé de ma grand-mère ou pastillas à l'agneau et abricots.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi

Au nez le vin rouge du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi

  • 2006avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi

  • Nerello Mascalese
  • Nerello Cappuccio

À la découverte de la région viticole d'Etna

La région viticole d'Etna se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta delle Terre Nere et le Domaine Gambino Vini y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Etna sont les Nerello mascalese, Carricante et Nero d'Avola, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Etna révèle souvent des types d'arômes de cerise, lime ou nouveau cuir et parfois aussi des arômes de marasquin de cerise, ardoise ou gravier concassé.

En bouche d'Etna est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 167 domaines et châteaux dans la région d'Etna, produisant 536 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Etna s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.

Les grands vins blancs du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi

Les vins blanc du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes curry et coco (thaïlande), quiche légère (sans crème) thon-tomate ou rillettes de thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi

Au nez le vin blanc du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi

  • 2009avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi

  • Carricante

Découvrez le cépage: Carricante

Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rosés du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi

Les vins rosé du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi

  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi

  • Nerello Mascalese

Le mot du vin: Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi

Une route des vins de prévue dans la région d'Etna ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine ValCerasa - Alice Bonaccorsi.

Découvrez le cépage: Nerello mascalese

Très ancien cépage cultivé en Italie, plus précisément dans le nord de la Sicile sur les pentes de l'Etna et en Sardaigne. Son origine serait grecque car signalé en Grèce au VIIème siècle avant J.C. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le mantonico bianco. Il ne faudra pas le confondre avec le nerello capuccio et le pignatello nero. A noter que le Nerello mascalese semble bien être un cépage adapté à l'altitude, cas de la Sicile où il est aussi bien planté à raison de 6000 et 9000 pieds à l'hectare. Il est pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles cela provenant très certainement de sa maturité qui est assez tardive.

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