Le Domaine Clos Centeilles en Languedoc-Roussillon

Domaine Clos Centeilles
Le domaine propose 12 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 606 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Clos Centeilles fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 12 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Clos Centeilles est un vignoble situé en Languedoc-Roussillon, en France, dans la magnifique région du Languedoc. Le Domaine propose des vins biologiques excellents issus de l'agriculture biologique ainsi que des produits vinicoles certifiés bio. Le Domaine Clos Centeilles abrite des vignobles de 21 hectares de vignes autochtones situées sur des coteaux et des contreforts ventés. Les vignes sont situées sur des sols particulièrement propices à la culture vinicole, et des techniques innovantes sont utilisées afin d'assurer une qualité optimale des vins produits. On y utilise des méthodes de culture raisonnée et de viticulture biomimétique afin de préserver l'environnement et d'obtenir des vins de qualité supérieure. Le terroir abrite également de vieilles vignes centenaires ainsi que des variétés anciennes peu connues, comme la Torbato, la Marselan, la Alicante Bagille et la Vermentino. Les vins produits par le Domaine Clos Centeilles sont célèbres pour leur complexité et leur saveur unique. Les vins produits sont disponibles sous forme de vins blancs, rouges, roses et dorés. En plus des vins habituels du Languedoc, le Domaine propose également des vins méthodes naturelles, produits sans produits chimiques, soufre ou malolactiques. Le Domaine Clos Centeilles organise également des visites guidées de la cave, permettant aux visiteurs de découvrir son histoire et ses techniques uniques. Lors des visites, il est également possible d'effectuer une dégustation des différents vins produits par le Domaine. Des événements sont également organisés tout au long de l'année, permettant aux visiteurs de découvrir toutes les facettes de la culture vinicole de l'endroit.

Top des meilleurs vins du Domaine Clos Centeilles

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Clos Centeilles à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Clos Centeilles. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Clos Centeilles avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Clos Centeilles

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Clos Centeilles

Les vins rouge du Domaine Clos Centeilles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, lasagnes au four ou tajine de veau aux citrons confits et au safran.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Clos Centeilles

Au nez le vin rouge du Domaine Clos Centeilles révèle souvent des types d'arômes de terre, cuir ou pruneaux et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Clos Centeilles est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Clos Centeilles

  • 2004avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2000avec une note moyenne de 3.95/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Clos Centeilles

  • Cinsault
  • Carignan
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsaut
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Clos Centeilles

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Clos Centeilles

Les vins blanc du Domaine Clos Centeilles s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes au boursin, quiche sans pâte ou poulet au cidre rapide.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Clos Centeilles

En bouche le vin blanc du Domaine Clos Centeilles est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Clos Centeilles

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Clos Centeilles

  • Grenache Gris

Découvrez le cépage: Grenache Gris

Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Clos Centeilles

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Clos Centeilles.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .