Le Domaine Cantine Mothia de Sicilia en Sicile

Le Domaine Cantine Mothia fait parti des domaines à suivre à Sicilia. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Sicilia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Cantine Mothia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de sanglier au miel, quiche aux légumes variés ou gigot d'agneau en papillon (barbecue).
Au nez le vin rouge du Domaine Cantine Mothia révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Cantine Mothia est un vin puissant.
Île solaire aux vins identitaires. Nero d'Avola signature en rouge : charnu et fruité aux notes de cerise noire, prune confite, herbes méditerranéennes, tanins ronds. Nerello Mascalese sur l'Etna : rouge fin et minéral, cendres volcaniques et fruits rouges. Frappato croquant.
Blancs autochtones vifs : Carricante salin (Etna), Grillo et Catarratto amples, Inzolia souple. Aussi Syrah épicée et Chardonnay. DOC depuis 2011, expression moderne de la viticulture sicilienne.
Les vins doux du Domaine Cantine Mothia s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Rouges chaleureux et charnus, à la robe profonde, à l'alcool généreux, sur des arômes de mûre, cerise noire confite, prune, réglisse, chocolat et notes épicées méditerranéennes. Tanins fondus, finale ample et solaire. Star absolue de la Sicile (Nero d'Avola Sicilia DOC, Cerasuolo di Vittoria DOCG en assemblage avec le Frappato, Eloro DOC). Cépage sicilien autochtone, aussi appelé Calabrese, le plus planté de l'île.
Les vins blanc du Domaine Cantine Mothia s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de matoutou de crabe, quiche à la crème et au thon ou madeleines salées jambon et roquefort.
En bouche le vin blanc du Domaine Cantine Mothia est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Partie solide issue du pressurage du raisin (rafles, pépins, pellicules).
Une route des vins de prévue dans la région de Sicilia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantine Mothia.
Rouges légers et élégants, à la robe rubis claire aux reflets violacés, aux tanins fondus et à la bouche fraîche, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, fraise, framboise), fleurs (violette, rose), épices douces et notes herbacées méditerranéennes. Profil aérien à boire jeune ou en garde courte. Star de Cerasuolo di Vittoria DOCG en assemblage avec le nero d'Avola, aussi vinifié en monocépage. Cépage italien autochtone du sud-est sicilien (Raguse).
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