Le Domaine Le Cazal de Minervois en Languedoc-Roussillon

Domaine Le Cazal
Le domaine propose 7 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 19 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Minervois dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Le Cazal fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

. Le Domaine Le Cazal se trouve dans la région du Minervois en France. Le domaine possède de superbes terres vinicoles réparties sur 63 hectares, sur lesquels se dressent des vignes vieilles de plus de 30 ans, qui sont cultivées avec une méthode ancestrale et respectueuse de l'environnement. Le domaine produit principalement des vins rouges et rosés, dont plus de 80% des vignes sont dédiées au célèbre et grand vin rouge Languedoc. Ce vin de haute qualité est produit à partir de Carignan et de Grenache, qui offrent des arômes complexes et intenses ainsi qu'une très belle longueur en bouche. Le domaine propose également des visites guidées animées et très informatives ainsi que des dégustations de vins pour les visiteurs. Lors de cette visite, vous pourrez promener dans les immenses vignobles du domaine, apprendre sur la méthode ancestrale et participer à des séances de dégustation pour découvrir les meilleurs crus du domaine. Vous pourrez également vous procurer des caisses de vin Le Cazal dans leur boutique située dans le domaine pour une prise en charge et une dégustation judicieuses. Les vins de Domaine Le Cazal sont maintenant connus dans le monde entier pour leurs arômes intensément fruités et leurs tanins délicats qui vous transportent dans leur air de campagne française. C'est un site idyllique pour ceux qui cherchent à s’immerger dans le style de vie français et déguster de bons vins.

Top des meilleurs vins du Domaine Le Cazal

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Le Cazal à Minervois parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Le Cazal. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Le Cazal avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Le Cazal

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Le Cazal

Les vins rouge du Domaine Le Cazal s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de navarin de la mer da gigi, tarte aux poireaux ou coq au vin maison.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Le Cazal

Au nez le vin rouge du Domaine Le Cazal révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou myrtille et parfois aussi des arômes de thym, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Le Cazal est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Le Cazal

  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Le Cazal

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Minervois

Rouges méditerranéens du Languedoc (84% de la production) au nord du canal du Midi. Syrah signature aux notes de mûre, violette, poivre noir et garrigue, assemblée Mourvèdre dense, Grenache solaire (fruits rouges confits, épices) et Carignan de vieilles vignes (fruits noirs, herbes sèches, tanins fermes). Bouche charnue, fraîcheur en altitude. Cru Minervois-La Livinière au sommet (1999), dense et de garde.

Aussi rosés frais et blancs minoritaires. 4 400 ha, sols de calcaires, schistes et grès.

Les grands vins rosés du Domaine Le Cazal

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Le Cazal

Les vins rosé du Domaine Le Cazal s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes à la forestière (chanterelles), quiche sans pâte ou dattes au bacon.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Le Cazal

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Cinsault

Rouges légers et frais, à la robe claire, aux tanins souples et à la bouche tendre, sur des arômes de fraise des bois, framboise, rose, pivoine et épices douces. Pilier absolu des rosés provençaux (Côtes de Provence AOC, Bandol rosé) auxquels il apporte finesse et fraîcheur, et composante des assemblages GSM des Côtes-du-Rhône et du Languedoc. Aussi en mono-cépage en Afrique du Sud où il est parent du pinotage. Cépage méridional français historique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Le Cazal

Une route des vins de prévue dans la région de Minervois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Le Cazal.

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).

Actualités du Domaine Le Cazal et des vins de la région

Des panneaux solaires tombent sur des vignes après des vents à 180 km/h

Dégâts inédits après la tempête Nils : des installations agrivoltaïques se sont effondrées sur 1 ha de vignes catalanes. Estimés à plus d’un million d’euros, les dégâts sont en cours d’expertise, ce qui bloque la remise en état de la parcelle et son suivi viticole ce début de campagne précoce. P armi les impressionnants dégâts […]

...

Le succès de Miss Anaïs appuie le renouveau des vins de Chantovent

La filiale de commercialisation d’unions de producteurs du Languedoc surfe sur la vague de la dynamique de sa marque à succès Miss Anaïs, qu’elle décline à présent en effervescent, avec un travail de marques de la gamme répondant aux instants de consommation. C ’est un spécialiste des marques qui a pris les rênes de Chantovent […]

...

Coup de Cœur du mois – Château La Villatade

Le Château La Villatade est notre coup de cœur du mois, domaine familial au pied de la Montagne Noire à 10 minutes de Carcassonne. Certifié Haute Valeur Environnementale le domaine travaille en viticulture raisonnée, propre et soucieuse de l’environnement. Le terroir partagé entre schiste, sable et argilocalcaire, permet de réaliser des vins à l’expression unique.
Nous avons été séduits à la fois par la force et la souplesse de leur Minervois où le fruit omniprésent ravit ta ...

Le mot du vin: Chambré

Se dit d'un vin servi à une température située autour de 18 °.