Le Domaine Le Cazal de Minervois en Languedoc-Roussillon

Domaine Le Cazal
Le domaine propose 7 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 19 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Minervois dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Le Cazal fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

. Le Domaine Le Cazal se trouve dans la région du Minervois en France. Le domaine possède de superbes terres vinicoles réparties sur 63 hectares, sur lesquels se dressent des vignes vieilles de plus de 30 ans, qui sont cultivées avec une méthode ancestrale et respectueuse de l'environnement. Le domaine produit principalement des vins rouges et rosés, dont plus de 80% des vignes sont dédiées au célèbre et grand vin rouge Languedoc. Ce vin de haute qualité est produit à partir de Carignan et de Grenache, qui offrent des arômes complexes et intenses ainsi qu'une très belle longueur en bouche. Le domaine propose également des visites guidées animées et très informatives ainsi que des dégustations de vins pour les visiteurs. Lors de cette visite, vous pourrez promener dans les immenses vignobles du domaine, apprendre sur la méthode ancestrale et participer à des séances de dégustation pour découvrir les meilleurs crus du domaine. Vous pourrez également vous procurer des caisses de vin Le Cazal dans leur boutique située dans le domaine pour une prise en charge et une dégustation judicieuses. Les vins de Domaine Le Cazal sont maintenant connus dans le monde entier pour leurs arômes intensément fruités et leurs tanins délicats qui vous transportent dans leur air de campagne française. C'est un site idyllique pour ceux qui cherchent à s’immerger dans le style de vie français et déguster de bons vins.

Top des meilleurs vins du Domaine Le Cazal

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Le Cazal à Minervois parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Le Cazal. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Le Cazal avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Le Cazal

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Le Cazal

Les vins rouge du Domaine Le Cazal s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée ou poulet au riz pour robot cookeo.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Le Cazal

Au nez le vin rouge du Domaine Le Cazal révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou myrtille et parfois aussi des arômes de thym, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Le Cazal est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Le Cazal

  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Le Cazal

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Minervois

Le Minervois est une appellation qui désigne des vins rouges distinctifs de l'ouest du Languedoc en France. En général, ils sont plus souples que ceux produits dans les Corbières, juste au sud. L'appellation Minervois couvre également les vins rosés et les vins blancs. Les cépages prédominants utilisés dans les vins AOC Minervois sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.

Avec le plus rare Lledoner Pelut (ou Lladoner Pelut), ils doivent représenter ensemble au moins 60 % de l'Assemblage. Le Carignan et le Cinsaut font partie des vins de soutien qui peuvent représenter 40 % du mélange. Les vins blancs de l'appellation varient considérablement en qualité et en style. Ils sont élaborés à partir des cépages Vermentino, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc et Grenache Blanc.

Le Minervois Blanc évolue avec le temps, devenant de plus en plus Aromatique et raffiné. En plus des vins rouges et blancs secs, la région a une longue tradition de production de vins Doux. Le Minervois Noble blanc doux, comme on l'appelle, n'a pas d'appellation propre. Il s'agit d'un vin doux doré produit à partir des mêmes raisins blancs que ses homologues secs.

Les grands vins rosés du Domaine Le Cazal

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Le Cazal

Les vins rosé du Domaine Le Cazal s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au boursin, quiche lardons gruyère ou wraps au thon.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Le Cazal

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Le Cazal

Une route des vins de prévue dans la région de Minervois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Le Cazal.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.