Le Château Mire l'Étang de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Château Mire l'Étang
Le domaine propose 17 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 72 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Château Mire l'Étang fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Mire l'Étang est une pépite cachée dans la magnifique région viticole du Languedoc, dans le sud de la France. Situé au bord de la mer Méditerranée à cheval sur les terroirs de la Clape et de la Côte de Pérignan, il offre une vue imprenable sur les connaissaires de vins, les amants de la nature et les voyageurs qui cherchent la tranquillité. S'étalant sur une trentaine d'hectares de terres rocailleuses et vallonnées, le vignoble de Château Mire l'Étang est une affaire de famille qui remonte à quatre générations. Il est actuellement géré par sa propriétaire, la charmante Mme Mireille Remaury, qui se fait un point d'honneur de maintenir et de perpétuer le riche héritage familial tout en y apportant sa touche contemporaine. La philosophie du domaine repose sur le profond respect de la terre. La vigne est cultivée avec soin et de manière écologiquement responsable, permettant aux vignes de s'épanouir dans des conditions naturelles optimales. Les pratiques de viticulture durable font désormais partie intégrante de l'éthique du domaine, permettant la production de vins de qualité supérieure tout en préservant l'environnement pour les générations futures. Les vins du Château Mire l'Étang sont une célébration de leur terroir. Chaque vin est fabriqué à partir de cépages soigneusement sélectionnés, notamment Grenache, Syrah et Mourvèdre pour les rouges et rosés; Bourboulenc, Grenache Blanc et Vermentino pour les blancs. Les vins sont reconnus pour leur complexité, leur finesse et leur élégance, reflétant parfaitement le terroir unique de la Clape. Outre la viticulture, le Château Mire l'Étang propose également des visites du vignoble et des dégustations de vins.

Top des meilleurs vins du Château Mire l'Étang

À la recherche des meilleurs vins du Château Mire l'Étang à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Mire l'Étang. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Mire l'Étang avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château Mire l'Étang

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Mire l'Étang

Les vins blanc du Château Mire l'Étang s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, quiche estivale au thon ou welsh traditionnel à la bière brune.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Mire l'Étang

En bouche le vin blanc du Château Mire l'Étang est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Mire l'Étang

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Mire l'Étang

  • Grenache Blanc
  • Roussanne
  • Bourboulenc

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins effervescents du Château Mire l'Étang

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château Mire l'Étang

Les vins effervescent du Château Mire l'Étang s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de spaghetti à la carbonara, tartiflette au saumon fumé ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château Mire l'Étang

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Alicante Bouschet

C'est un métis réalisé en 1855 par Louis et Henri Bouschet issu d'un croisement intraspécifique entre le grenache noir et le petit Bouschet. L' Alicante Henri Bouschet est de moins en multipliée, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.

Les grands vins doux du Château Mire l'Étang

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Mire l'Étang

Les vins doux du Château Mire l'Étang s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou plat épicé comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, farfalle à la montagnarde ou tajine tunisien.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château Mire l'Étang

  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château Mire l'Étang

  • Muscat Blanc
  • Grenache
  • Bourboulenc

Le mot du vin: Fumet

Synonyme ancien de bouquet.

Les grands vins rouges du Château Mire l'Étang

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Mire l'Étang

Les vins rouge du Château Mire l'Étang s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, lasagnes basques ou rôti de veau au cidre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Mire l'Étang

Au nez le vin rouge du Château Mire l'Étang révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou cassis. En bouche le vin rouge du Château Mire l'Étang est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Mire l'Étang

  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.97/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Mire l'Étang

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Alicante Bouschet

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Château Mire l'Étang

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Mire l'Étang

Les vins rosé du Château Mire l'Étang s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagne aux courgettes et chèvre frais, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou brochettes de poulet au curry et citron.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Mire l'Étang

En bouche le vin rosé du Château Mire l'Étang est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Mire l'Étang

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Mire l'Étang

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre

Le mot du vin: Chai

Lieu où se déroule la vinification.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Mire l'Étang

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Mire l'Étang.

Découvrez le cépage: Bourboulenc

Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.

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Le mot du vin: Fumet

Synonyme ancien de bouquet.