Le Château Mire l'Étang de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Château Mire l'Étang
Le domaine propose 17 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 72 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Château Mire l'Étang fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Mire l'Étang est une pépite cachée dans la magnifique région viticole du Languedoc, dans le sud de la France. Situé au bord de la mer Méditerranée à cheval sur les terroirs de la Clape et de la Côte de Pérignan, il offre une vue imprenable sur les connaissaires de vins, les amants de la nature et les voyageurs qui cherchent la tranquillité. S'étalant sur une trentaine d'hectares de terres rocailleuses et vallonnées, le vignoble de Château Mire l'Étang est une affaire de famille qui remonte à quatre générations. Il est actuellement géré par sa propriétaire, la charmante Mme Mireille Remaury, qui se fait un point d'honneur de maintenir et de perpétuer le riche héritage familial tout en y apportant sa touche contemporaine. La philosophie du domaine repose sur le profond respect de la terre. La vigne est cultivée avec soin et de manière écologiquement responsable, permettant aux vignes de s'épanouir dans des conditions naturelles optimales. Les pratiques de viticulture durable font désormais partie intégrante de l'éthique du domaine, permettant la production de vins de qualité supérieure tout en préservant l'environnement pour les générations futures. Les vins du Château Mire l'Étang sont une célébration de leur terroir. Chaque vin est fabriqué à partir de cépages soigneusement sélectionnés, notamment Grenache, Syrah et Mourvèdre pour les rouges et rosés; Bourboulenc, Grenache Blanc et Vermentino pour les blancs. Les vins sont reconnus pour leur complexité, leur finesse et leur élégance, reflétant parfaitement le terroir unique de la Clape. Outre la viticulture, le Château Mire l'Étang propose également des visites du vignoble et des dégustations de vins.

Top des meilleurs vins du Château Mire l'Étang

À la recherche des meilleurs vins du Château Mire l'Étang à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Mire l'Étang. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Mire l'Étang avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château Mire l'Étang

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Mire l'Étang

Les vins blanc du Château Mire l'Étang s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de risotto poulet, champignon, quiche lorraine ou buns.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Mire l'Étang

En bouche le vin blanc du Château Mire l'Étang est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Mire l'Étang

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Mire l'Étang

  • Grenache Blanc
  • Roussanne
  • Bourboulenc

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins effervescents du Château Mire l'Étang

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château Mire l'Étang

Les vins effervescent du Château Mire l'Étang s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poireaux au jambon à la béchamel, oeufs coque et mouillettes gourmandes ou quiche chèvre lardons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château Mire l'Étang

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux du Château Mire l'Étang

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Mire l'Étang

Les vins doux du Château Mire l'Étang s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), fondue savoyarde ou courgettes rondes farcies.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château Mire l'Étang

  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château Mire l'Étang

  • Muscat Blanc
  • Grenache
  • Bourboulenc

Le mot du vin: Racé

Caractère d’un grand vin remarquable par son élégance et sa finesse.

Les grands vins rouges du Château Mire l'Étang

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Mire l'Étang

Les vins rouge du Château Mire l'Étang s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, spaghetti à la carbonara ou paupiettes de veau aux oignons et tomates.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Mire l'Étang

Au nez le vin rouge du Château Mire l'Étang révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou cassis. En bouche le vin rouge du Château Mire l'Étang est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Mire l'Étang

  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.87/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Mire l'Étang

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Alicante Bouschet

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Les grands vins rosés du Château Mire l'Étang

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Mire l'Étang

Les vins rosé du Château Mire l'Étang s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti au pesto maison, quiche aux lardons et au gruyère ou bouchées de bonne année.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Mire l'Étang

En bouche le vin rosé du Château Mire l'Étang est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Mire l'Étang

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Mire l'Étang

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre

Le mot du vin: Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Mire l'Étang

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Mire l'Étang.

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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