Le Château Pontet-Caillou de Pessac-Léognan à Bordeaux

Château Pontet-Caillou
Le domaine propose 9 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Vignobles Dominique Haverlan
Il est classé au top 133 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Pessac-Léognan dans la région de Bordeaux

Le Château Pontet-Caillou fait parti des domaines à suivre à Pessac-Léognan. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Pessac-Léognan à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Pontet-Caillou se trouve dans la commune de Pessac-Léognan, à la lisière nord-ouest du Bordelais, à proximité du fleuve Garonne. Stationné depuis plus de deux siècles dans ce petit coin de paradis de Bordeaux, Pontet-Caillou est un domaine viticole en activité depuis 1933. Le vignoble couvre une superficie de 44 hectares dont 27 hectares entièrement boisés. Les vignes sont exposées au soleil pour une moyenne annuelle des températures de 16 degrés Celsius. Aujourd’hui, ces vignes donnent naissance à des cépages de qualité, parmi lesquels se trouvent le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot et le Petit Verdot. Ce vignoble est entouré d'un paysage à couper le souffle comprenant des collines verdoyantes enveloppées par les eaux paisibles du fleuve Garonne. Des cyprès, des vignes s'étendant en longues lignes droites et parfaites, de petites grottes, des mares et des rivières le bordent, en faisant un lieu magique pour une visite. Les vignes sont nourries par une combinaison de sables et de graves, ce qui leur fournit une matrice minérale sur laquelle les cépages produisent des vins de grande qualité. Au Château Pontet-Caillou, les vins mûrissent lentement et développent des arômes et des saveurs riches et délicats. Les vins sélectionnés pour leur qualité varient en fonction des cépages et des sols. Les vins rouges sont des vins puissants et complexes une caractéristique due à des expositions prolongées au soleil et à une maturation lente. Les vins blancs produits sont également subtils et complexes, avec une structure minérale qui provient des sables et des graves du sol du vignoble. Pontet-Caillou produit également un vin rosé, qui est frais et floral avec une agréable note fruitée. Le Château Pontet-Caillou propose aux visiteurs des ateliers de dégustation de vins pour les aider à comprendre les différents vins et leurs caractéristiques uniques. Les visiteurs peuvent également profiter de la beauté de la propriété et de ses vignobles. Les réserves du château peuvent également être visitées, parcourues et étudiées pour mieux comp

Top des meilleurs vins du Château Pontet-Caillou

À la recherche des meilleurs vins du Château Pontet-Caillou à Pessac-Léognan parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Pontet-Caillou. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Pontet-Caillou avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Pontet-Caillou

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Pontet-Caillou

Les vins rouge du Château Pontet-Caillou s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, côtes d'agneau marinées (miel, sauce worcestershire, huile d'olive) ou ragout de sanglier à la kriek.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Pontet-Caillou

Au nez le vin rouge du Château Pontet-Caillou révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou cerise. En bouche le vin rouge du Château Pontet-Caillou est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Pontet-Caillou

  • 2015avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.74/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Pontet-Caillou

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Pessac-Léognan

La région viticole du Pessac-Léognan se situe dans la région du Graves à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château Haut-Brion et le Château Haut-Brion y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Pessac-Léognan sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pessac-Léognan révèle souvent des types d'arômes d'ananas, mangue ou craie et parfois aussi des arômes de grenade, poivron vert ou rose séchée.

En bouche du Pessac-Léognan est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 140 domaines et châteaux dans la région du Pessac-Léognan, produisant 370 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Pessac-Léognan s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins blancs du Château Pontet-Caillou

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Pontet-Caillou

Les vins blanc du Château Pontet-Caillou s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de lasagnes au saumons, sublime colombo de poisson et crevettes ou clafoutis grand-mère aux cerises.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Pontet-Caillou

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Pontet-Caillou

Une route des vins de prévue dans la région de Pessac-Léognan ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Pontet-Caillou.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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