Le Clos Fantine de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Clos Fantine
Le domaine propose 9 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 159 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Clos Fantine fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Clos Fantine est un domaine viticole situé dans le Languedoc, en France. La propriété s'étend sur près de 131 hectares, dont 49 hectares dédiés à la vigne. La région est sous-développée par les coopératives qui fournissent des vins sans caractère, ainsi que par des producteurs locaux qui ne produisent pas de vins de qualité. Le Domaine offre une variété de conditions pour cultiver de nombreux cépages, dont le Carignan, le Grenache Noir, le Mourvèdre, le Syrah et le Vermentino. Les vignerons du domaine s'engagent à produire des vins sans intrants chimiques et à respecter la faune et la flore. Leurs pratiques respectueuses de l'environnement sont à l'origine de la qualité des vins produits. Le style de vin produit par le domaine est caractérisé par des fruits mûrs, une grande concentration et une grande fraîcheur aromatique. Ils sont élaborés à partir de raisins cultivés principalement sur des terrains argilo calcaire. La maturation se fait principalement en fûts français et en cuves inox, ce qui permet de conserver le caractère du terroir. Les vins produits par le domaine sont de premier choix. Ils sont exportés dans le monde entier et gagnent d'excellentes critiques, notamment pour leur grande fraîcheur, leur structure et leur profondeur. Le Domaine Clos Fantine est considéré comme l'un des meilleurs producteurs de vin du Languedoc. Le Domaine Clos Fantine est une propriété qui conjugue tradition et modernité, avec une philosophie passionnée et amoureuse de la qualité des vins produits. La maison offre des vins expressifs, mûrs et vivement recommandés à tous les amateurs de vin.

Top des meilleurs vins du Clos Fantine

À la recherche des meilleurs vins du Clos Fantine à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Clos Fantine. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Clos Fantine avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Clos Fantine

Accords mets et vins avec un vin rouge du Clos Fantine

Les vins rouge du Clos Fantine s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, chou fleur curry coco au cookeo ou canard à l'orange.

Analyse organoleptique des vins rouge du Clos Fantine

Au nez le vin rouge du Clos Fantine révèle souvent des types d'arômes de cerise, myrtille ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Clos Fantine est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Clos Fantine

  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.97/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Clos Fantine

  • Carignan
  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Grenache Gris
  • Cinsault

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Rouges méridionaux solaires et généreux : Syrah épicée et poivrée, Grenache rond et confit (fruit mûr, garrigue), Mourvèdre profond, Carignan structuré, Cinsault souple. Du robuste Corbières et Minervois aux Terrasses du Larzac plus frais, en passant par Faugères sur schistes ou Pic Saint-Loup tendu. Blancs Picpoul de Pinet vifs et iodés (huîtres), Roussanne et Marsanne amples. 14 sous-appellations, ~10 000 ha en AOC régionale.

Vins charnus et conviviaux.

Les grands vins rosés du Clos Fantine

Accords mets et vins avec un vin rosé du Clos Fantine

Les vins rosé du Clos Fantine s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, riz au paprika et aux merguez ou filet mignon au curry.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Clos Fantine

  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Grenache

Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Les grands vins blancs du Clos Fantine

Accords mets et vins avec un vin blanc du Clos Fantine

Les vins blanc du Clos Fantine s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Clos Fantine

Au nez le vin blanc du Clos Fantine révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Clos Fantine

  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Clos Fantine

  • Grenache Gris
  • Terret

Le mot du vin: Fondu

Se dit d'un vin dont les différents éléments sont perçus en bouche de façon agréable et harmonieuse.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Clos Fantine

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Clos Fantine.

Découvrez le cépage: Carignan

Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.

Actualités du Clos Fantine et des vins de la région

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« Nous avons la chance d’être sur une belle appellation. Après, nous nous exprimons différemment avec nos vins de France » Bien dans leur époque ! C’est le sentiment que l’on peut avoir lorsque l’on rencontre Olivia et Maxime Calas, du domaine la Bosque. Jeune couple de vignerons qui s’efforce de faire parler les différents terroirs […]

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Les vins signés du prénom du vigneron qui a apporté les raisins à cette coopérative : « ce sont ceux qui cultivent qui prennent la lumière »

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Le mot du vin: Fondu

Se dit d'un vin dont les différents éléments sont perçus en bouche de façon agréable et harmonieuse.