Le Corte Cavedini de Valpolicella en Vénétie

Corte Cavedini
Le domaine propose 6 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 65 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella dans la région de Vénétie
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Le Corte Cavedini fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Corte Cavedini

À la recherche des meilleurs vins du Corte Cavedini à Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Corte Cavedini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Corte Cavedini avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Corte Cavedini

Accords mets et vins avec un vin rouge du Corte Cavedini

Les vins rouge du Corte Cavedini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, lasagnes aubergines agneau et chèvre ou civet de chevreuil à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Corte Cavedini

Au nez le vin rouge du Corte Cavedini révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Corte Cavedini est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Corte Cavedini

  • 2008avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.16/5
  • 0avec une note moyenne de 4.06/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Corte Cavedini

  • Rondinella
  • Croatina
  • Oseleta
  • Merlot
  • Corvina
  • Corvinone

À la découverte de la région viticole de Valpolicella

La région viticole du Valpolicella se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Domini Veneti et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Corvinone, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, graphite ou origan et parfois aussi des arômes de goudron, ronce ou olive noire.

En bouche du Valpolicella est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 521 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella, produisant 750 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins doux du Corte Cavedini

Accords mets et vins avec un vin doux du Corte Cavedini

Les vins doux du Corte Cavedini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, cuisse de lapin en papillote au barbecue ou filets de sardines grillés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Corte Cavedini

  • 2013avec une note moyenne de 4.70/5
  • 0avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Corte Cavedini

  • Rondinella
  • Croatina
  • Corvinone
  • Merlot
  • Corvina

Découvrez le cépage: Molinara

Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le cépage espagnol molinera gorda.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Corte Cavedini

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Corte Cavedini.

Découvrez le cépage: Croatina

Le Croatina est un cépage noir autochtone qui produit des vins rouges intenses, à structure généralement moyenne, caractérisés par des notes de fruits mûrs et des nuances épicées et florales. il est largement cultivé dans le Piémont, où il est connu sous le nom de Bonarda. Cependant, en dehors du Piémont, on le trouve principalement en Lombardie, une région du nord de l'Italie, où il est le cépage le plus planté. Lorsqu'il est sapé en monocépage, le Croatina est un vin tannique et complexe à boire, mais qui s'ouvre et devient plus harmonieux à mesure qu'il vieillit. On trouve des tanins fermes et austères associés à des arômes intenses de fruits rouges et noirs, et des senteurs florales et épicées de poivre, vanille et cannelle. Les vins faits à partir de ce cépage présentent également des notes de cacao, de tabac et de cuir. Il est souvent assemblé avec des variétés telles que la Barbera ou le Nebbiolo pour produire des vins plus complexes et équilibrés ayant une plus longue durée de conservation.

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