Le Domaine Côte des Roses de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Côte des Roses
Le domaine propose 336 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Gérard Bertrand
Il est classé au top des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Côte des Roses fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 336 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine Côte des Roses, situé dans la magnifique région viticole de Languedoc en France, est un véritable joyau du paysage viticole français. Niché dans la campagne pittoresque qui entoure la ville historique de Narbonne, Côte des Roses est la véritable quintessence de la beauté rustique du Sud de la France. Étalée sur plusieurs hectares, cette vigne est une célébration vivante de tout ce qui rend le vin français si distinct et apprécié à travers le monde. Côte des Roses est une propriété viticole qui s'étend dans un cadre de terres pittoresques, se mêlant aux tonalités dorées des champs environnants et aux bleus profonds de l'horizon méditerranéen. Baignées de soleil et caressées par les brises méditerranéennes douces et salées, les vignes produisent une gamme fascinante de cépages, des rouges puissants aux blancs délicats et aux rosés rafraîchissants. Le domaine incarne la passion et le dévouement pour l'art de la viniculture. Depuis des générations, la famille qui possède et exploite le domaine s'est engagée à cultiver les meilleurs raisins possibles, tout en maintenant un équilibre respectueux avec l'écosystème local. Tout, de la viticulture durable à la récolte manuelle soigneuse, témoigne d'une philosophie qui met l'accent sur la qualité et l'intégrité du produit fini. Pénétrer dans la salle de dégustation du Domaine Côte des Roses est une expérience en soi. Les vins y sont présentés avec fierté et le savoir-faire vinicole est palpable à chaque instant. Les visiteurs du monde entier sont initiés aux subtilités des vins, leur découverte est facilitée par des experts passionnés et accueillants.

Top des meilleurs vins du Domaine Côte des Roses

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Côte des Roses à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Côte des Roses. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Côte des Roses avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Côte des Roses

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Côte des Roses

Les vins blanc du Domaine Côte des Roses s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes boeuf succulentes et inratables, quiche sans pâte brocolis et bleu ou clopinettes en robe des champs.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Côte des Roses

Au nez le vin blanc du Domaine Côte des Roses révèle souvent des types d'arômes d'ananas, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de minéral, fraises ou framboise. En bouche le vin blanc du Domaine Côte des Roses est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Côte des Roses

  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2024avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Côte des Roses

  • Viognier
  • Grenache Blanc
  • Vermentino
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Côte des Roses

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Côte des Roses

Les vins rouge du Domaine Côte des Roses s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, pâtes au pesto en salade ou potjevleesch (viande en pot).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Côte des Roses

Au nez le vin rouge du Domaine Côte des Roses révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou myrtille et parfois aussi des arômes de tabac, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Côte des Roses est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Côte des Roses

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Côte des Roses

  • Pinot Noir
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins rosés du Domaine Côte des Roses

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Côte des Roses

Les vins rosé du Domaine Côte des Roses s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, pâtes ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quiche à la crème et au thon, spaghetti cacio e pepe ou délicieux beignets marocains.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Côte des Roses

Au nez le vin rosé du Domaine Côte des Roses révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de pamplemousse, tropical ou agrume. En bouche le vin rosé du Domaine Côte des Roses est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Côte des Roses

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2024avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Côte des Roses

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Entre-noeud

Terme de botanique désignant l'intervalle qui existe entre deux noeuds ou entre deux insertions de feuilles sur un rameau (voir mérithalle).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Côte des Roses

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Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

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