Le Domaine Von Winning de Pfalz

Domaine Von Winning
Le domaine propose 76 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Ce domaine fait partie du groupe Von Winning
Il est classé au top 2 des domaines de Pfalz
Il se situe en Pfalz
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Le Domaine Von Winning fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 76 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine viticole Domaine Von Winning est situé dans la région pittoresque de Pfalz, en Allemagne. Ce domaine, établi en 1849 et nommé en l'honneur de son fondateur Leopold von Winning, est un lieu de renom pour la production de vins de qualité supérieure. Inauguré dans l'intérêt de la vinification en Allemagne, le domaine est maintenant dirigé par Stephan Attman, qui continue d'honorer des méthodes traditionnelles pour élaborer des vins d'exception. S'étendant sur une cinquantaine d'hectares de vignes, le domaine Von Winning est fier de ses méthodes durables et écologiques. L'engagement du domaine envers l'agriculture biodynamique permet la production de raisins de la plus haute qualité. Ceux-ci sont ensuite transformés en vins fins qui reflètent fidèlement le terroir unique de l'Allemagne, en particulier la région viticole de Pfalz. Le domaine Von Winning est surtout reconnu pour sa production de vins blancs, à partir du cépage Riesling. Ces vins sont très appréciés pour leurs notes fraîches d'agrumes, leurs parfums floraux et leurs nuances minérales. Ils sont élaborés avec soin et patience, passant par la fermentation en fût de chêne et un élevage long, ce qui contribue à leur complexité et leur excellence. En plus de la production de vins de qualité, le domaine Von Winning est également un lieu touristique populaire. Le domaine dispose d'une cave à vin historique où les visiteurs peuvent apprécier les processus traditionnels de vinification, d'une salle de dégustation élégante où ils peuvent déguster une variété de vins, et des paysages vinicoles pittoresques pour une expérience véritablement immersive. Le domaine Von Winning allie l'artisanat traditionnel, un engagement envers la durabilité, et une passion pour le vin de qualité pour offrir une expérience viticole exceptionnelle.

Top des meilleurs vins du Domaine Von Winning

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Von Winning à Pfalz parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Von Winning. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Von Winning avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Von Winning

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Von Winning

Les vins blanc du Domaine Von Winning s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de moules au curry, quiche aux épinards et au chèvre ou tagliatelles au pesto, chèvres et bacon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Von Winning

Au nez le vin blanc du Domaine Von Winning révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de pêche, beurre ou pomme verte. En bouche le vin blanc du Domaine Von Winning est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Von Winning

  • 2024avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.98/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Von Winning

  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Weissburgunder
  • Pinot Blanc
  • Grauburgunder

À la découverte de la région viticole de Pfalz

Riesling charnu, sec et fruité, signature de la région : pêche jaune, abricot, agrumes mûrs, jolie tension minérale. Plus grande zone allemande de rouges (40%) avec Spätburgunder soyeux aux fruits rouges et épices, Dornfelder plus sombre et structuré, Portugieser souple. Quelques Pinot Blanc et Pinot Gris ronds. Vignoble de 23 640 ha le long du Haardt, parmi les plus chauds d'Allemagne (>2000 h de soleil).

Du quotidien gourmand aux flacons de garde.

Les grands vins effervescents du Domaine Von Winning

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Von Winning

Les vins effervescent du Domaine Von Winning s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de porc aux oignons et au miel, daube de sanglier ou waterzooi de poulet à la gantoise.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Von Winning

Au nez le vin effervescent du Domaine Von Winning révèle souvent des types d'arômes de fraises, fermenté (levuré) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de crème, agrume ou pommes. En bouche le vin effervescent du Domaine Von Winning est un vin aux bulles fines et régulières.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Von Winning

  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Von Winning

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Riesling

Découvrez le cépage: Spätburgunder

Rouges élégants et structurés, à la robe rubis claire à intense, aux tanins fins et fondus et à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), sous-bois, épices, cuir et notes terriennes. Beau potentiel de garde, sublimé sur sols schisteux et volcaniques. Star des grands rouges allemands de Bade VDP, Palatinat VDP et Ahr VDP. Synonyme allemand du pinot noir, cépage bourguignon autochtone porté à haut niveau Outre-Rhin.

Les grands vins rouges du Domaine Von Winning

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Von Winning

Les vins rouge du Domaine Von Winning s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, irish stew à la bière ou fondue vietnamienne adaptée.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Von Winning

Au nez le vin rouge du Domaine Von Winning révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou tabac et parfois aussi des arômes de fraises, vanille ou framboise. En bouche le vin rouge du Domaine Von Winning est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Von Winning

  • 0avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Von Winning

  • Pinot Noir
  • Spätburgunder
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Lemberger
  • Cabernet Cubin

Le mot du vin: Mansois

Voir fer servadou.

Les grands vins rosés du Domaine Von Winning

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Von Winning

Les vins rosé du Domaine Von Winning s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de curry de poisson et crevettes, quiche sans pâte ou verrine au saumon fumé et ricotta.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Von Winning

Au nez le vin rosé du Domaine Von Winning révèle souvent des types d'arômes de pêche, minéral ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, melon ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rosé du Domaine Von Winning est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Von Winning

  • 2018avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.84/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Von Winning

  • Spätburgunder
  • Pinot Noir
  • Lemberger
  • St. Laurent

Découvrez le cépage: Grauburgunder

Blancs secs structurés et gras, à la robe pâle dorée légèrement cuivrée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fruits jaunes (poire, pêche, abricot), miel, fumée, amande et notes épicées. Aussi en demi-sec et liquoreux botrytisés. Signe les grands blancs germanophones en Allemagne (Bade, Palatinat), Autriche, Italie du Nord (Südtirol) et Suisse. Synonyme allemand du pinot gris, cépage gris français autochtone de Bourgogne.

Les grands vins doux naturels du Domaine Von Winning

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Von Winning

Les vins doux naturel du Domaine Von Winning s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, tajine d'agneau aux pruneaux et fruits secs ou paëlla veritable recette de valencia.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Von Winning

  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Graves

Terme bordelais désignant les petits cailloux venus des Pyrénées, érodés, arrondis et transportés par la Garonne jusqu'en Aquitaine. On les trouve essentiellement sur la rive gauche dans la région dite des Graves et plus en aval dans le Médoc. Par extension, des graves se rencontrent dans d'autres régions, apportées par d'autres rivières ou par des glaciers.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Von Winning

Une route des vins de prévue dans la région de Pfalz ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Von Winning.

Découvrez le cépage: Scheurebe

Blancs aromatiques et structurés, à l'acidité vive et à la bouche ronde, sur des arômes intenses de pamplemousse rose, cassis, fruit de la passion, fleurs blanches et notes muscatées. Décliné en secs aromatiques (Trocken), demi-secs (Kabinett, Spätlese) et surtout en liquoreux botrytisés somptueux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese). Cultivé en Allemagne (Rheinhessen, Palatinat) et en Autriche. Créé en 1916 par Georg Scheu à Alzey, croisement riesling × bukettrebe.

Actualités du Domaine Von Winning et des vins de la région

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« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]

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Le mot du vin: Mansois

Voir fer servadou.