Le Domaine de l'Herbe Sainte en Languedoc-Roussillon
Le Domaine de l'Herbe Sainte fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 23 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine de l'Herbe Sainte est situé à Mourèze en Languedoc-Roussillon, au sud de la France. La plus grande partie du vignoble est située autour du village, à environ 400 mètres d'altitude, ce qui permet aux vignes de bénéficier d'un ensoleillement important. Le vignoble est composé de plus de 25 hectares de vignes, répartis sur des sols variés, à des altitudes différentes et avec différents expositions. Le Domaine de l'Herbe Sainte produit une variété de vins fins issus de différents cépages et sous différentes appellations. Les principaux cépages utilisés sont le Grenache, le Syrah, la Mourvèdre et la Carignan. Les sols des vignes du Domaine sont principalement composés d'un terreau à argile et caillouteux, ce qui permet aux vignes de profiter d'une bonne drainage et aux raisins d'acquérir un équilibre merveilleux entre corps et souplesse. En parallèle de la production de vin, de grandes parties du vignoble du Domaine de l'Herbe Sainte sont réservées à l'agroforesterie, à la biodiversité et à la production d'aliments de qualité. La conversion des vignobles vers des systèmes agroforestiers est en cours, afin de réduire leur empreinte environnementale et de créer un écosystème diversifié dans lequel fleuriront la faune et la flore. Les vignobles du Domaine idealement situé sont richement irrigués et protégés par la montagne qui entoure le vignoble. Ceci permet aux vignerons du Domaine d'accorder une attention particulière aux méthodes de culture durables et à la qualité de leurs produits. Les vins du Domaine sont 100% biologiques et le Domaine est certifié en Agriculture Biologique par Ecocert. Le Domaine de l'Herbe Sainte est une véritable oasis de paysage, de vins fins, témoins des saveurs du Languedoc-Roussillon. La boutique en ligne du Domaine propose une large gamme de vins et produits locaux et propose des cours et expériences visuelles et gustatives, pour celles et ceux désirant passer une journée au Domaine et qui souhaiteraient en apprendre un peu plus sur l'art de la viticulture.
