Le Domaine de la Cras en Bourgogne

Domaine de la Cras
Le domaine propose 17 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 4275 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
Retrouvez le Domaine de la Cras sur Facebook

Le Domaine de la Cras fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de La Cras est une propriété agricole historique située dans le vignoble de la Bourgogne, en France. Le domaine est situé autour d'un charmant village et produit principalement des vins issus du cépage pinot noir. Le domaine s'étend sur environ 50 hectares (124 acres) et fournit des raisins naturels issus des vignes du domaine. Les sols du domaine sont complétés par un climat continental frais et humide, ce qui permet au domaine de produire des vins de qualité exceptionnelle. Depuis l’arrivée de la famille Harmand-Geoffroy en 1917, le Domaine de La Cras est resté une propriété familiale. L’endroit est maintenant géré par troisième génération de la famille, des vignerons passionnés qui travaillent avec une mission expérimentale en tête - produire des vins uniques, complexes et exceptionnels. Dans le passé, les vignerons du domaine ont gagné des médailles et des prix pour leurs vins, et ils mettent toujours leurs compétences en tant que viticulteur à l'épreuve. Le domaine de La Cras élabore du vin depuis sa création dans les années 90. Les vins rouges sont élaborés à partir de différentes cuvées, y compris Les Cras, Les Bas des Cras et Les Grandes Tralinières. Chaque cuvée est unique et offre une expression très spécifique des terroirs bâtons bourguignons. Les vins blancs sont également produits à l’aide d’un mélange de cépages nobles. Les vins blancs produits par le Domaine de La Cras, y compris Les Traliloup et Les Jatures, sont généralement légers et assemblés avec finesse. Le Domaine de La Cras est un produit haut de gamme. Les vignerons prennent un soin particulier de la production et ont pour objectif de fournir des vins complexes, qui capturent l'essence des terroirs seconds et allient authenticité et modernité. Si vous cherchez des vins bourguignons authentiques, avec un profil unique et unique, alors le Domaine de La Cras est le choix parfait.

Top des meilleurs vins du Domaine de la Cras

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de la Cras à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de la Cras. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de la Cras avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de la Cras

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de la Cras

Les vins blanc du Domaine de la Cras s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de capellini au prosciutto, pâtes au thon et à la crème ou blanc de seiche en sauce.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de la Cras

Au nez le vin blanc du Domaine de la Cras révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pomme verte ou poire et parfois aussi des arômes de noisettes, levure ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine de la Cras est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de la Cras

  • 2017avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de la Cras

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins rouges du Domaine de la Cras

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de la Cras

Les vins rouge du Domaine de la Cras s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf gros sel, escalopes de veau panées ou daube de canard.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de la Cras

Au nez le vin rouge du Domaine de la Cras révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou minéral et parfois aussi des arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou minéral & terre. En bouche le vin rouge du Domaine de la Cras est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de la Cras

  • 2014avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de la Cras

  • Pinot Noir
  • Gamay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine de la Cras

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de la Cras

Les vins rosé du Domaine de la Cras s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau à l'ancienne, poulet basquaise au chorizo ou canard entier en cocotte au vin blanc.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de la Cras

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Limpide

Se dit d'un vin de couleur claire et brillante ne contenant pas de matières en suspension.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de la Cras

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de la Cras.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine de la Cras et des vins de la région

Gironde : en 1982, il avait construit un abri anti-atomique pour ses bouteilles de grands crus

Un abri antiatomique pour des grands crus ? Il fallait y penser ! C’est le propriétaire du château Siran à Labarde, en pays médocain, Alain Miailhe, qui en a eu l’idée dans les années 80. Il l’a concrétisée en faisant construire un bunker pour protéger ses « dives » bouteilles… d’une attaque nucléaire. « Plutôt rouges que mortes » En l’occurrence, un chai souterrain de 200 m2 , muni d’une porte blindée, spécialement conçue en Suisse et « pouvant résister ...

Gel de printemps : le vignoble teste et innove

Les infrarouges, la solution venue de Belgique Les premières alertes gel sont tombées lundi 3 avril 2023, principalement pour l’Est de la France. Des températures négatives étaient également attendues mercredi 5 au matin, sans que l’on connaisse encore les dégâts subis. La période critique s’étend en général en avril et jusqu’à la mi-mai et les fameux « Saint de Glace (12, ...

Pourquoi le glyphosate est-il encore d’actualité ?

Le glyphosate : voilà un mot qui suscite des débats animés depuis déjà plusieurs années. Qu’est-ce que le glyphosate ? Pourquoi est-il utilisé sur la vigne ? Pourquoi est-il décrié ? Peut-on s’en passer en viticulture ? Qu’est-ce que le glyphosate ? Le glyphosate est un herbicide foliaire (post levée), systémique, non sélectif. Il s’applique sur les feuilles des adventices, il migre rapidement jusqu’aux racines, il n’est pas spécifique d’une plante donnée. Il agit s ...

Le mot du vin: Limpide

Se dit d'un vin de couleur claire et brillante ne contenant pas de matières en suspension.