Le Domaine Peyronnet de Languedoc en Languedoc-Roussillon
Le Domaine Peyronnet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Peyronnet à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Peyronnet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Peyronnet avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Peyronnet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes aux lardons de marco, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou omelette aux violets.
En bouche le vin blanc du Domaine Peyronnet est un vin puissant.
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.
Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.
Les vins doux du Domaine Peyronnet s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de tajine de poulet aux pruneaux ou cupcakes natures.
On ne connaît pas précisément l'origine exacte de cette variété qui n'a d'ailleurs aucun lien de parenté avec l' olivette blanche. Aujourd'hui, il est très difficile de trouver de l' Olivette noire chez les pépiniéristes viticoles car sa multiplication est quasiment nulle, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de raisin de table liste A1. Reste la possibilité de la greffer soi-même à condition de récupérer des greffons présentant un état sanitaire satisfaisant ce qui n'est pas toujours le cas.
Les vins doux naturel du Domaine Peyronnet s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de porc caramel ou tarte tropézienne.
Clarification du vin à l'aide de filtres.
Les vins rosé du Domaine Peyronnet s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de pâtes aux brocolis ou véritable moelleux au chocolat.
Croate la Dalmatie plus précisément. On peut le rencontrer également en Grèce (Macédoine), au Monténégro, en Italie, en Bulgarie, en Roumanie, ... peu connu en France. D'après des analyses génétiques réalisées par la Californie University de Davis (Etats unis), il est issu du croisement intraspécifique entre le zinfandel (appelé crljenak kastelanski ou pribidag en Croatie) et le dobricic autre cépage croate aujourd'hui quelque peu en voie de disparition. - Synonymie : pagadebit veliki, sarak, zelenak (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Peyronnet.
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. Seizième étape : à Bordeaux. Bordeaux Wine Trip : irrésistible vignoble [Médaille d’ARGENT – Trophées de l’Œnotourisme] Géré depuis 2019 par Gironde Tourisme, Bordeaux Wine Trip est le portail numérique de référence de l’œnotour ...
C’est l’un des rendez-vous traditionnels et incontournables de l’été en Dordogne pour les curieux ou les amoureux du vin : la Fête des vignerons à Sigoulès-et-Flaugeac. Annulée l’année dernière, cette édition reconfigurée, qui se tient jusqu’à dimanche 18 juillet, a une saveur toute particulière. « On a dû proposer une nouvelle formule pour s’adapter », confie Marielle Peyronnet, coprésidente de cet événement qui a su attirer les années précédentes jusqu’à 4 000 personnes le samedi soir. Cette f ...
Suite à la décision du gouvernement d’interdire les manifestations réunissant un nombreux public jusqu’à la mi-juillet et ne sachant pas quelles seront les règles à respecter ensuite, l’association organisatrice la Foire aux vins de Sigoulès (Dordogne) a décidé d’annuler la prochaine édition, la 45e, prévue samedi 25 et dimanche 26 juillet. Josie Bayle et Marielle Peyronnet, les c ...
Clarification du vin à l'aide de filtres.