Le Domaine Serge Dominici en Patrimonio en Corse

Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Corse
Il se situe en Patrimonio dans la région de Corse

Le Domaine Serge Dominici fait parti des domaines à suivre à Patrimonio. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Patrimonio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Serge Dominici

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Serge Dominici à Patrimonio parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Serge Dominici. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Serge Dominici avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge du Domaine Serge Dominici

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Serge Dominici

Les vins rouge du Domaine Serge Dominici s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Serge Dominici

  • Nielluccio

À la découverte de la région viticole de Corse

La Corse est une île de la mer France/vin-de-pay-s/vin-de-pays-de-mediterranee">Méditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Italie/tuscany">Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.

Plus de 40 d'entre eux, pour la plupart d'origine espagnole, italienne et française, sont autorisés à être utilisés dans des vins de qualité. Malgré cette merveilleuse diversité, la plupart d'entre eux ne sont utilisés que dans les vins IGP ; seule une petite poignée de variétés est utilisée pour les vins AOC corses (voir les étiquettes des vins français). Tout comme l'histoire italienne de la Corse est évidente dans les vins locaux, la connexion française l'est aussi. Les cépages classiques du sud de la France sont tous présents ici dans une certaine mesure ; le Grenache est un ingrédient principal de nombreux vins rouges corses et la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsaut et le Carignan jouent tous un rôle de soutien.

Moins évident est le fait que le Vermentino/Rolle - le Raisin">raisin blanc numéro un de la Corse - est sans doute autant français qu'italien. L'identité et les origines de ce cépage font l'objet d'un Long débat, mais il est aujourd'hui plus largement implanté en France qu'en Italie. Le Climat de la Corse est, pour des raisons évidentes, classé comme méditerranéen. L'ensoleillement y est plus élevé que dans toute la France métropolitaine (et les précipitations y sont donc plus faibles), ce qui rend la période de végétation bien adaptée à la viticulture à haut rendement ; les conditions météorologiques sont généralement excellentes au moment des vendanges.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Serge Dominici

Une route des vins de prévue dans la région de Patrimonio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Serge Dominici.

Découvrez le cépage: Allison seedless

Américaine, croisement intraspécifique entre le red globe et le princess obtenu en 2 000 par le Sheehan genetics (Californie). On peut le rencontrer aux Etats unis, en Afrique du sud, en Espagne, en Italie, ... quasiment inconnu en France en raison très certainement d'une maturité très tardive.

Actualités du Domaine Serge Dominici et des vins de la région

La San Martinu di Patrimonio, Covid oblige, en petit comité

Il n’y avait pas plus de 100 personnes ce matin pour fêter le saint patron des vignerons, mais l’office a bien eu lieu selon la tradition avec ses chants, sa procession dans l’église et ses fidèles au rendez-vous. Une cérémonie certes différente mais bien plus intimiste que les autres années.  « On a dû faire court à cause du Covid, concède le confrère Jean-Basptise Andreani, mais on a essayé de faire le plus recueilli possible avec le plus de sens. La place pour la prière ...

Via Nova est à Patrimonio pour célébrer la "San Martinu", saint patron des vignerons, en direct ce mercredi à 12h25 !

En plateau, Florian accueille Jean-Baptiste Arena, vigneron et confrère de la « Confraternita San Martinu di Patrimonio » et Gwilherm de Cerval, « chroniqueur vin » et parrain de la manifestation. Du chant corse également au programme avec un groupe féminin composé de Julie Lobato et Laetitia Marcangeli et Sarah Procissi. Il sera aussi question d’environnement, avec Pierre-Ange Giudicelli, confondateur de l’association « Mare Vivu », et de la fameuse « Via San Martinu » en compagnie ...

VDF Amphore Carcaghjolu Neru 2018 du Clos Canereccia

Clos CanerecciaAmphore Carcaghjolu Neru 2018Vin de FranceVin rougeVin de Corse Note : 94/100Prix : 42 € Commentaire de dégustation : Trame juteuse et sanguine, finale réglissée restée fraîche : ce carcagholu neru est très équilibré. Le mot du domaine : « L’Amphore Carcaghjolu Neru est un vin non collé, non filtré, gourmand, aux tanins souples qui se distingue par ses arômes très significatifs d’&ea ...

Le mot du vin: Barrique bordelaise

Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.

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