Le Domaine Vial Magnères en Languedoc-Roussillon

Domaine Vial Magnères
Le domaine propose 20 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 102 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Vial Magnères fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 20 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Vial Magnères

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vial Magnères à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vial Magnères. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vial Magnères avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux naturels du Domaine Vial Magnères

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Vial Magnères

Les vins doux naturel du Domaine Vial Magnères s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou fromage bleu comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise, fondue savoyarde aux trompettes de la mort ou tarte courgettes et bleu.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Vial Magnères

Au nez le vin doux naturel du Domaine Vial Magnères révèle souvent des types d'arômes de chêne, café ou cacao et parfois aussi des arômes de chocolat, caramel ou raisin.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Vial Magnères

  • 2015avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1991avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1988avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1993avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Vial Magnères

  • Grenache
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris
  • Malvasia
  • Macabeo

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Vial Magnères

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vial Magnères

Les vins blanc du Domaine Vial Magnères s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes aux poireaux et au saumon, quiche estivale au thon ou couscous tunisien traditionnel.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vial Magnères

  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris

Découvrez le cépage: Grenache Gris

Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.

Les grands vins rouges du Domaine Vial Magnères

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vial Magnères

Les vins rouge du Domaine Vial Magnères s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, pâtes au thon, crème à l'ail et au citron ou ragoût de veau délicieux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vial Magnères

Au nez le vin rouge du Domaine Vial Magnères révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Vial Magnères est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vial Magnères

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vial Magnères

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache Gris

Le mot du vin: Fendant

Voir chasselas.

Les grands vins doux du Domaine Vial Magnères

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Vial Magnères

Les vins doux du Domaine Vial Magnères s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de darne de thon rouge à la provençale, carne de porco alentejana (emincé de porc aux vongoles) recette... ou cake au jambon et au fromage.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Vial Magnères

  • Grenache Blanc

Découvrez le cépage: Macabeo

Macabeu (ou macabéo), cépage blanc : le macabeu d’origine catalane est reconnaissable à ses grosses grappes et ses baies moyennement grosses, acquérant une teinte jaune dorées à maturité. La chair est juteuse et la pellicule fine. Il est surtout cultivé dans le nord de l’Espagne (vignobles de Catalogne et d’Aragon). <br> Il s’est aussi très bien acclimaté en Algérie et au Maroc. En France, il occupe un peu moins de 9000 ha, concentrés à 90 % dans les Pyrénées Orientales. Il fait partie des vins Côtes du Roussillon et des vins doux naturels de la région (Banyuls, Maury, Rivesaltes). Il sert également à la production des vins effervescents, à Limoux d’ailleurs on l’appelle malvoisie. <br> C’est un cépage très vigoureux et productif. Il donne des vins alcooliques, fruité (agrumes), très peu acide (il est vendangé assez tôt) et de couleur jaune paille.

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Découvrez le cépage: Malvasia

Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.

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