Le Domaine Sarda-Malet en Languedoc-Roussillon

Domaine Sarda-Malet
Le domaine propose 21 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 388 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine Sarda-Malet fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 21 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

. Le Domaine Sarda-Malet est un domaine viticole situé dans le Languedoc-Roussillon en France, à seulement 10 minutes de Montpellier. Les vignes font partie de la famille depuis 1891 et ont produit de délicieux vins depuis ce moment-là. Le domaine s’étend sur 35 hectares, et compte 7 cépages différents cultivés sur le territoire : syrah, grenache, mourvèdre, cabernet sauvignon, chardonnay, sauvignon blanc et picpoul. Les meilleurs raisins sont sélectionnés pour produire des vins de qualité. Les vignobles bénéficient de la Méditerranée en arrière-plan et de la merveilleuse région. La terre est riche, riche en minéraux et en micro-nutriments, ce qui permet aux vignes de donner le meilleur fruit. Toutes les technologies modernes sont exploitées pour permettre aux producteurs de réussir leur mission. Une rigoureuse sélection et l'utilisation de produits issus du commerce équitable sont appliquées aux produits biologiques. Le Domaine Sarda-Malet produit des vins rouges, blancs, rosés et même des crémants. Parmi les plus connus, le domaine produit le «Coup de Foudre Rouge», un vin rouge intense issu des cépages syrah, grenache et mourvèdre, et «Le Petit Desir Blanc», un mélange de sauvignon blanc et de chardonnay très aromatique, offrant des notes de pêches blanches, d’agrumes et de fleurs blanches. Les vins sont élaborés dans une cave, un endroit sombre et frais qui préserve leurs caractéristiques organoleptiques uniques. Le vignoble abrite également un restaurant avec étoiles Michelin et un hôtel, offrant aux visiteurs une expérience complète dans un environnement unique. Le Domaine Sarda-Malet propose également de nombreuses dégustations de ses cépages, ainsi que des visites interactives et des cours de dégustation pour les passionnés. De plus, le domaine organise des événements ponctuels pour ses clients, comme des fêtes et des soirées thématiques.

Top des meilleurs vins du Domaine Sarda-Malet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sarda-Malet à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sarda-Malet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sarda-Malet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Sarda-Malet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Sarda-Malet

Les vins rouge du Domaine Sarda-Malet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, spaghetti au pesto maison ou marmite sarthoise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Sarda-Malet

Au nez le vin rouge du Domaine Sarda-Malet révèle souvent des types d'arômes de chêne, tabac ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Sarda-Malet est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Sarda-Malet

  • 2003avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Sarda-Malet

  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Grenache
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Sarda-Malet

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Sarda-Malet

Les vins blanc du Domaine Sarda-Malet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de gratin de pâtes aux courgettes et jambon, quiche saumon-chèvre ou risotto poulet, champignon.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Sarda-Malet

  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 2.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Sarda-Malet

  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris
  • Roussanne
  • Marsanne

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Les grands vins doux du Domaine Sarda-Malet

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Sarda-Malet

Les vins doux du Domaine Sarda-Malet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou poisson gras comme par exemple des recettes de lasagnes au four, croque monsieur aux 4 fromages ou lasagnes aux deux saumons.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Sarda-Malet

Au nez le vin doux du Domaine Sarda-Malet révèle souvent des types d'arômes de fromage, fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Sarda-Malet

  • 2008avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2000avec une note moyenne de 3.70/5
  • 1998avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Sarda-Malet

  • Grenache
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris

Le mot du vin: Picpoul

Voir piquepoul.

Les grands vins doux naturels du Domaine Sarda-Malet

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Sarda-Malet

Les vins doux naturel du Domaine Sarda-Malet s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de chou fleur curry coco au cookeo, génoise ultra-rapide et pourtant si aérienne... ou millet au gruyère.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Sarda-Malet

  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Sarda-Malet

  • Muscat of Alexandria
  • Grenache

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Sarda-Malet

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sarda-Malet.

Découvrez le cépage: Muscat of Alexandria

Le Muscat of Alexandria est un raisin et un cépage très prisé, largement planté dans presque toutes les régions viticoles du monde. Il est de type Muscat Blanc, plus particulièrement le type Muscat Frontignan ou Muscat de St Jean, et est originaire du nord de l’Afrique du Nord. Ce cépage produit des vins blancs très aromatiques avec des notes très intenses de jasmin et d’agrumes. Ses bouchées sont très parfumées et si le cépage est bien mûr, on peut également y trouver des notes de musc et de raisin. Le Muscat of Alexandria à une teneur en sucre pour le vin relativement haute car ses bouchées du raisin sont très sucrées. Le cépage est également riche en acide malique qui lui donne un peu d’acidité. En conséquence, ce cépage produit des vins assez doux, gazeux et très aromatiques. Certains sont servis avec des desserts sucrés ou des apéritifs. Mais on peut également le servir avec des plats froids et de la cuisine asiatique. Enfin, le Muscat of Alexandria est reconnu pour son fort potentiel aromatique et ses arômes distinctifs, et il fait partie des raisins blancs les plus anciens et les plus populaires dans le monde de la vinification.

Actualités du Domaine Sarda-Malet et des vins de la région

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Le mot du vin: Picpoul

Voir piquepoul.