Le Domaine Sainte Marie en Provence

Domaine Sainte Marie
Le domaine propose 16 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 460 des domaines de Provence
Il se situe en Provence

Le Domaine Sainte Marie fait parti des domaines à suivre à Provence. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Sainte Marie est un magnifique domaine viticole situé dans le cœur de la Provence, dans le département des Bouches-du-Rhône. Le domaine est une terre ancestrale qui produit des vins variés et exceptionnels depuis plus de 40 ans. Le Domaine Sainte Marie est une petite exploitation familiale qui produit des vins blancs, rouges et rosés de qualité. Les vignes du domaine sont cultivées et vinifiées à l'ancienne, en respectant les traditions et l'environnement. Ces méthodes permettent aux vins produits par le domaine d'être intenses et expressifs. L'héritage viticole français est particulièrement préservé dans les vignobles du Domaine Sainte Marie. La forte culture de la vigne et du vin s'exprime à travers chaque production qui est de grande qualité et d'un style unique. Les raisins sont sélectionnés avec un soin particulier pour leur goût, leur qualité et leur expression caractéristique. Le Domaine Sainte Marie est aussi spécialisé dans l'œnotourisme et se caractérise par des visites oenologiques passionnantes organisées par des professionnels du monde du vin. Ces visites sont conçues pour offrir aux visiteurs une riche expérience de découverte gustative et sensorielle dans un paysage envoûtant. Le Domaine Sainte Marie est un endroit magique et authentique. Ses vins regorgent de saveurs et d'arômes complexes qui sont le reflet de l'histoire et de la culture de cette terre ensoleillée. La passion et le savoir-faire collectif perpétuent une tradition viticole ancestrale et permettent à tous ceux qui visitent le Domaine Sainte Marie de découvrir une authentique authentique Provence viticole.

Top des meilleurs vins du Domaine Sainte Marie

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sainte Marie à Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sainte Marie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sainte Marie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Sainte Marie

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Sainte Marie

Les vins blanc du Domaine Sainte Marie s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Sainte Marie

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Sainte Marie

  • Ugni blanc
  • Rolle
  • Clairette

À la découverte de la région viticole de Provence

La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.

Le terme "cépages améliorateurs" gagne du terrain en Provence, comme dans tout le Languedoc-Roussillon voisin. Les cépages locaux les plus performants, le Mourvèdre, le Tibouren et le Vermentino (connu localement sous le nom de Rolle), ont conservé leur faveur, démontrant leur valeur dans les vins de Provence, respectivement en rouge, en rosé et en blanc. Les vignobles de Provence couvrent une zone du littoral sud-est de la France qui mesure environ 200 kilomètres d'est en ouest. Dans ce climat définitivement Méditerranéen - aucun vignoble provençal n'est situé à plus de 55 km de la Méditerranée - les Vignes bénéficient d'environ 3 000 heures d'ensoleillement par an, ainsi que d'une température moyenne annuelle de 14,5 °C.

Les étés longs et secs offrent des conditions de récolte idéales la plupart des années, ce qui permet à la majorité des viticulteurs de la région de ne pas avoir à se soucier de la pourriture et des maladies de la vigne. Les vents qui ponctuent le climat du sud de la France (comme le mistral froid qui souffle sur le Rhône) sont un facteur important ici ; ils réduisent encore la prévalence des maladies fongiques, mais augmentent le risque de dommages structurels aux raisins et même aux plants de vigne eux-mêmes. En outre, les conditions idéales de l'été sont quelque peu contrebalancées par la violence des tempêtes qui frappent au printemps et à l'automne, apportant la majeure partie des 760 mm de précipitations annuelles. La Provence compte un nombre relativement restreint d'appellations compte tenu de sa Taille, la plus importante étant celle des Côtes de Provence.

Les grands vins rosés du Domaine Sainte Marie

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Sainte Marie

Les vins rosé du Domaine Sainte Marie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de jambalaya (louisiane), mie goreng ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Sainte Marie

Au nez le vin rosé du Domaine Sainte Marie révèle souvent des types d'arômes de pêche, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rosé du Domaine Sainte Marie est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Sainte Marie

  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Sainte Marie

  • Grenache
  • Cinsault
  • Tibouren
  • Rolle
  • Shiraz/Syrah
  • Rollo

Découvrez le cépage: Rolle

Le rolle est un cépage blanc d’origine turque qui s’est établi dans le Midi, notamment dans le Var, en Corse sous le nom de Vermentinu, et en Italie.Ses grappes et ses baies, de tailles moyennes, passent du blanc au rose lorsque le raisin est mûr. Le rolle aime les climats chauds où les sols sont secs et pauvres. En revanche, il craint le vent et les maladies. Il donne des vins blancs gras, bien équilibrés. Ces vins peuvent manquer d’acidité, mais ils restent très aromatiques et dégagent des notes de pamplemousse, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fenouil…Le rolle est aussi un bon raisin de table qui peut se déguster aussi bien frais que sec. Présent en Provence, en Languedoc, en Roussillon et en Corse. Il entre dans la composition de nombreuses appellations comme Ajaccio, Patrimonio, Bandol, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Costières-de-Nîmes, Corbières, Collioure, Côtes-de-Roussillon, Minervois, Saint Chinian…

Les grands vins rouges du Domaine Sainte Marie

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Sainte Marie

Les vins rouge du Domaine Sainte Marie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, giouvetsi (plat grec) ou filet de colin au curry.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Sainte Marie

En bouche le vin rouge du Domaine Sainte Marie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Sainte Marie

  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.57/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Sainte Marie

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Oxydation

Altération du vin provoquée par un contact prolongé avec l'oxygène et se traduisant par une couleur cuivrée aux reflets bruns et l'apparition d'arômes typiques rappelant la noix rance.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Sainte Marie

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sainte Marie.

Découvrez le cépage: Rollo

Le cépage Rollo est un cépage ancien relativement rare utilisé pour produire des vins doux mousseux aromatiques de type blanc sec ou méthode champenoise. Le Rollo est originaire du village de Rollot, dans le département de l’Aisne, en France. Ce cépage se caractérise par des grappes cylindriques, des feuilles qui sont plates et courtes et des baies grosses, épaisses et arrondies, de couleur jaune pâle. Le Rollo mûrit tardivement, produisant des raisins très sucrés et une teneur en alcool élevée. Quand le vin est fermenté, il a une bonne tension acide et une concentration aromatique intense, accompagnée d'une couleur jaune paille. Ses arômes les plus typiques sont les fruits exotiques (mangue, papaye...) et la poire. Ce vin est considéré comme un vin mousseux aromatique car il présente une bonne complexité aromatique et des bulles fines. Il peut également être légèrement acidulé avec des notes minérales qui confèrent une légère astringence. Le Rollo peut être servi avec du poisson, des fruits de mer ou des desserts.