Le Domaine Francois Martenot en Bourgogne
Le Domaine Francois Martenot fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 158 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine François Martenot, situé dans le village de Maunaix en Bourgogne en France, est l'une des plus belles régions viticoles du pays. Le domaine compte plus de 30 hectares de vignes, et les parcelles se trouvent à des altitudes variées - certaines sont aussi hautes que 500 mètres. Chaque parcelles est cultivée avec le plus grand soin, et les vignerons ont un grand respect pour la terre et pour leurs vins. Les vignes cultivées sur le domaine portent les cépages traditionnels de Bourgogne - Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. La méthode de vinification utilisée ici est très particulière - la fermentation malolactique est faite à froid et les grappes sont éraflées en douceur. Ce processus procure des vins doux et équilibrés, avec des arômes fruités et des tanins moyens. Le domaine produit principalement des vins rouges, mais des vins blancs et des crémants secs font aussi partie de sa gamme, ainsi que des Champagnes de qualité. En plus de sa production de vin classique, le domaine François Martenot propose aussi une sélection de vins biologiques, issus de raisins cueillis à la main et vinifiés sans ajouts. Le restaurant du Domaine est renommé pour ses plats méditerranéens, sa délicieuse cuisine française et encore plus pour ses vins, montrant leur meilleur visage lorsqu'ils sont servis avec des mets régionaux - les ravioles aux morilles en sont un bon exemple. Une visite au domaine François Martenot est une réelle expérience gastronomique et visuelle, et les plus courageux pourront même prendre part aux récoltes de raisine et à la vendange.
