Le Domaine Frères Couillaud de Pays Nantais dans la Vallée de la Loire

Domaine Frères Couillaud
Le domaine propose 46 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 12 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Pays Nantais dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine Frères Couillaud fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Pays Nantais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans la charmante région du Pays Nantais, en France, le Domaine Frères Couillaud est une propriété viticole familiale qui se distingue par son exceptionnel terroir et sa passion pour l'art vinicole. Depuis trois générations, la famille Couillaud a su perpétuer une tradition de qualité et d'excellence, qui fait aujourd'hui la fierté du vignoble français. Grâce à une superficie de plus de 70 hectares, le domaine offre une grande variété de vignes, qui bénéficient d’un sol riche et varié et d'un climat unique. Les variétés de raisins cultivées comprennent principalement le Melon de Bourgogne, cultivé pour le Muscadet, mais aussi le Chardonnay et le Sauvignon Blanc, rarement associés à cette partie de la France. Prônant une viticulture respectueuse de l'environnement, le Domaine Frères Couillaud s'inscrit dans une démarche de production raisonnée. Les techniques mises en œuvre ainsi que la gestion du vignoble sont pensées de manière à respecter la biodiversité et garantir la qualité du vin. Le domaine se démarque également par son processus de vinification, qui allie tradition et modernité. Chaque vin est vinifié et élevé dans le respect de son terroir, lui garantissant ainsi authenticité et caractère. En outre, une attention particulière est portée à l'élevage des vins, pour offrir des flacons d'une grande complexité et d'une belle finesse. Depuis sa création, le Domaine Frères Couillaud a su se distinguer par la qualité de ses vins et l'engagement de ses vignerons. Leurs vins sont reconnus pour refléter la typicité de la région du Pays Nantais et sont régulièrement récompensés dans les concours internationaux. Le Domaine Frères Couillaud offre, outre la dégustation de ses délicieux vins, une escapade authentique au cœur du vignoble nantais.

Top des meilleurs vins du Domaine Frères Couillaud

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Frères Couillaud à Pays Nantais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Frères Couillaud. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Frères Couillaud avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Frères Couillaud

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Frères Couillaud

Les vins blanc du Domaine Frères Couillaud s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de choucroute garnie (avec astuces donc à faire !!!), saumon à l'oseille ou quiche au thon, poivron et tomate.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Frères Couillaud

Au nez le vin blanc du Domaine Frères Couillaud révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Frères Couillaud est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Frères Couillaud

  • 0avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Frères Couillaud

  • Chardonnay
  • Melon de Bourgogne
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Gris
  • Muscat Blanc
  • Petit Manseng

À la découverte de la région viticole de Pays Nantais

Le Pays Nantais est la région qui entoure la ville de Nantes, sur la côte Atlantique de la Bretagne, en France. La région couvre une superficie d'environ 90 kilomètres d'est en ouest, entre l'Anjou voisin et la côte atlantique. La plupart de la production donne des vins blancs légers et Frais. Le plus célèbre d'entre eux est sans conteste le Muscadet, dont le Cépagemelon">Melon de Bourgogne domine les plantations.

Les vins du Muscadet sont, à leur tour, produits sous plusieurs appellations différentes, dont celle du Muscadet Sèvre-et-Maine. Le melon de Bourgogne n'est pas un cépage particulièrement savoureux, si bien que sans soins dans le vignoble et une Vinification attentive, les vins risquent d'être plutôt fades et sans Caractère. Cela est particulièrement vrai dans les millésimes chauds, lorsque les raisins ont tendance à perdre leur complexité Organoleptique et leur Acidité vitale et caractéristique. Afin de glaner le plus de Saveur et de caractère possible dans le moût de raisin, de nombreux vins sont laissés sur lie pendant des semaines, voire des mois.

Là encore, les meilleurs vins sur lie proviennent généralement du Muscadet Sèvre-et-Maine. Les autres cépages cultivés dans le Pays Nantais comprennent le Chenin Blanc et le Pinot Gris pour les vins blancs, et le Gamay, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon pour les vins rouges. Chacun de ces cépages peut être utilisé pour les vins de l'appellation Coteaux d'Ancenis. La Folle Blanche est également cultivée ici, connue sous son synonyme local "Gros Plant" qui a donné naissance à l'appellation Gros Plant du Pays Nantais.

Les grands vins rouges du Domaine Frères Couillaud

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Frères Couillaud

Les vins rouge du Domaine Frères Couillaud s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau sauce pickles, tartiflette ou blanquette de lapin au riesling et aux girolles.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Frères Couillaud

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Frères Couillaud

Une route des vins de prévue dans la région de Pays Nantais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Frères Couillaud.

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.