Le Domaine Gaetano d’Aquino d'Amarone della Valpolicella Classico en Vénétie

Domaine Gaetano d’Aquino
Le domaine propose 63 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Il est classé au top 1322 des domaines de Vénétie
Il se situe en Amarone della Valpolicella Classico dans la région de Vénétie

Le Domaine Gaetano d’Aquino fait parti des domaines à suivre à Amarone della Valpolicella Classico. Il propose 63 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Gaetano d’Aquino

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Gaetano d’Aquino à Amarone della Valpolicella Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Gaetano d’Aquino. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Gaetano d’Aquino avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Gaetano d’Aquino

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Gaetano d’Aquino

Les vins rouge du Domaine Gaetano d’Aquino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, chiche kebab à l'armenienne ou cuisses de canard au miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Gaetano d’Aquino

Au nez le vin rouge du Domaine Gaetano d’Aquino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Gaetano d’Aquino est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Gaetano d’Aquino

  • 2002avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2003avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.41/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Gaetano d’Aquino

  • Sangiovese
  • Molinara
  • Corvina
  • Rondinella
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

À la découverte de la région viticole d'Amarone della Valpolicella Classico

La région viticole d'Amarone della Valpolicella Classico se situe dans la région d'Amarone della Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Zýmē y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarone della Valpolicella Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, céleri ou épices de boulangerie et parfois aussi des arômes d'espresso, réglisse noire ou mélasse.

En bouche d'Amarone della Valpolicella Classico est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 358 domaines et châteaux dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico, produisant 543 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Amarone della Valpolicella Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins effervescents du Domaine Gaetano d’Aquino

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Gaetano d’Aquino

Les vins effervescent du Domaine Gaetano d’Aquino s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de riz au lait, gâteau au citron ou conserver les olives.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Gaetano d’Aquino

Au nez le vin effervescent du Domaine Gaetano d’Aquino révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, floral. En bouche le vin effervescent du Domaine Gaetano d’Aquino est un vin aux bulles fines et régulières.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Gaetano d’Aquino

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Gaetano d’Aquino

  • Moscato
  • Glera (Prosecco)

Découvrez le cépage: Negroamaro

Negroamaro est un cépage italien originaire des Pouilles (région du sud de l'Italie). Il est pleinement adapté à un climat méditerranéen car il résiste très bien à la sécheresse et à la chaleur et sa maturité optime est atteinte avec un certain déficit hydrique. Le raisin est très productif et sa vinification favorise des vins à faible teneur en alcool et riches en couleur. Il produit des vins intenses, aux tanins mûrs et à la couleur tendant vers le rouge sombre avec des reflets violacés. Il présente des arômes très complexes (dried-herbes, épices, fruits secs, poivre) et des saveurs présentes en bouche qui rappellent la réglisse, la griotte et la pâte à tartiner. Le nom du cépage vient du latin « nigra amarus » qui signifie « noir amer », ce qui fait directement référence aux caractéristiques de couleur et de saveur de cette variété.

Les grands vins blancs du Domaine Gaetano d’Aquino

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Gaetano d’Aquino

Les vins blanc du Domaine Gaetano d’Aquino s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes à la forestière (chanterelles), choucroute de la mer en cocotte ou patranque cantalienne !.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Gaetano d’Aquino

Au nez le vin blanc du Domaine Gaetano d’Aquino révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Gaetano d’Aquino est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Gaetano d’Aquino

  • 2004avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.37/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Gaetano d’Aquino

  • Pinot Grigio
  • Chardonnay
  • Garganega
  • Trebbiano
  • Moscato
  • Grechetto

Le mot du vin: Végétal

Odeurs présentes dans certains vins et caractéristiques de l'univers végétal. La bruyère, la menthe ou la feuille de cassis sont considérées comme agréables, tandis que les notes herbacées sont de l'ordre du défaut.

Les grands vins doux du Domaine Gaetano d’Aquino

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Gaetano d’Aquino

Les vins doux du Domaine Gaetano d’Aquino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de millet au gruyère, roti de veau aux girolles et à la crême ou pâtes à l'italienne.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Gaetano d’Aquino

  • 0avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Gaetano d’Aquino

  • Canaiolo Nero
  • Merlot
  • Sangiovese

Découvrez le cépage: Grechetto

Le Grechetto est un cépage ancien qui s'est principalement répandu dans la région italienne du Lazio, avec des petits secteurs dispersés dans d'autres endroits, notamment en Ombrie, en Abruzzo et dans le nord de l'Italie. Même si le Grechetto est aujourd'hui généralement associé aux vins blancs médio-doux ou secs à l'arôme légèrement floral, il peut également être présent sous forme de vins doux et liquoreux. Il est considéré comme un cépage productif et intermédiaire entre le Vernaccia et le Vermentino, partageant avec le premier un arôme léger de fleur et des notes épicées, mais avec le second un goût plus léger et plus sec. Il est généralement vinifié en vin blanc et présente des caractéristiques de robe légères magenta, avec des notes de poire, de pomme et de pêche, parfois avec des tons de noix. Les vins produits à partir de ce cépage sont caractérisés par une acidité moyenne à élevée et une teneur en alcool faible, et révèlent des saveurs de pâte d'amande grillée et de beurre doux. Le Grechetto est généralement utilisé pour produire des vins seuls, mais peut également bénéficier d'un assemblage avec d'autres cépages comme le Trebbiano, pour donner des vins différents.

Les grands vins rosés du Domaine Gaetano d’Aquino

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Gaetano d’Aquino

Les vins rosé du Domaine Gaetano d’Aquino s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes d'escalopes de veau panées au four, riz aux crevettes et oignons ou simple gratin d'endives au gruyère.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Gaetano d’Aquino

  • 0avec une note moyenne de 2.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Gaetano d’Aquino

  • Pinot Grigio
  • Garganega

Le mot du vin: Sirupeux

Proche de la sensation d'onctuosité, se dit d'un vin qui donne l'impression d'avoir la consistance d'un sirop.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Gaetano d’Aquino

Une route des vins de prévue dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Gaetano d’Aquino.

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

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