Le Domaine Georges Noëllat de Vosne-Romanée en Bourgogne

Domaine Georges Noëllat
Le domaine propose 21 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Ce domaine fait partie du groupe Maxime Cheurlin
Il est classé au top 11 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Vosne-Romanée dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Georges Noëllat fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Vosne-Romanée à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Georges Noëllat est un producteur célèbre et historique situé à Vosne-Romanée, en Bourgogne, en France. L'entreprise a été fondée en 1879 par Georges Noëllat et se compose actuellement de 11 hectares de vignobles, tous situés sur la côte des grands crus de Bourgogne. En tant que septième génération de la famille, Benjamin Leroux est le vigneron et directeur technique actuel du domaine. Il a commencé sa carrière dans le vin en 2005 et a rejoint le domaine Georges Noëllat en 2012. Fidèle à la tradition homogène mise en place par ses prédécesseurs, il fait partie de la Confrérie des Chevaliers de Tastevin et s’implique pleinement dans le respect de la méthode culturelle et écologique éthique. Le Domaine Georges Noëllat est certifié Haute Valeur Environnementale et coopère avec l'association des vignerons Mâconnais-Vezelaire pour l'utilisation responsable des pesticides et des engrais. En ce qui concerne la production elle-même, le Domaine Georges Noëllat produit principalement du chablis grand cru, du chablis premier cru, du chablis village et du saint-bris. Le domaine produit également des vins rouges, tels que Bourgogne Pinot Noir, Vosne-Romanée et Chambolle-Musigny. Les vins sont produits dans des caves modernes et sont principalement élaborés à partir de barriques de chêne français. Le vin Noëllat est très apprécié par les connaisseurs et est globalement considéré comme l'un des meilleurs producteurs de chablis et de vins rouges de Bourgogne. Les cépages épais et équilibrés, l'extraction lente et le tempérament unique et caractéristique font du domaine Georges Noëllat l'un des producteurs les plus appréciés de Bourgogne.

Top des meilleurs vins du Domaine Georges Noëllat

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Georges Noëllat à Vosne-Romanée parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Georges Noëllat. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Georges Noëllat avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Georges Noëllat

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Georges Noëllat

Les vins rouge du Domaine Georges Noëllat s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, paupiettes en cocotte à la créme ou piperade basque.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Georges Noëllat

Au nez le vin rouge du Domaine Georges Noëllat révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Georges Noëllat est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Georges Noëllat

  • 2015avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.29/5
  • 0avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.24/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Georges Noëllat

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Vosne-Romanée

Vosne-Romanée est une petite commune de la Côte de Nuits en Bourgogne, connue principalement pour son vin rouge issu du CépagePinot Noir. Initialement nommé Vosne, le Village a pris le suffixe Romanée en 1866 en l'honneur de son vignoble le plus prisé, La Romanée. Il est souvent regroupé avec la commune voisine de Flagey-Echézeaux ; bien que les villages soient entièrement séparés, leurs meilleurs vignobles sont regroupés immédiatement au nord de Vosne-Romanée. Le vin classique de Vosne-Romanée est considéré par beaucoup comme ayant un équilibre parfait entre poids, Structure, élégance et longévité.

Les notes de Dégustation font souvent référence à une combinaison de fruits rouges acidulés (notamment cerises et framboises) et d'éléments plus sombres de sous-bois, de réglisse et de fumée. Le village est une source connue de vins de qualité depuis plus de mille ans, depuis l'arrivée des moines du monastère de Saint-Vivant. Aujourd'hui, il produit des vins presque exclusivement à partir de Pinot Noir, bien que jusqu'à 15 % des cépages blancs locaux soient autorisés, afin de tenir compte des variations et des mutations naturelles des plantations. Les vins sont produits sous l'appellation communale Vosne-Romanée (dont environ un tiers provient de sites de premier Cru) et six appellations de grand cru, chacune correspondant à un vignoble spécifique.

La superficie totale des vignobles du grand cru Vosne-Romanée n'est que de 27 hectares (67 acres - environ la moitié de la superficie du Climat unique du Clos de Vougeot, juste de l'autre côté de la limite de la commune). Elle est répartie entre six sites individuels : La Grand Rue, La Tâche, Richebourg, La Romanée, Romanée-Saint-Vivant et le plus célèbre, Romanée-Conti. Malgré cette petite superficie, les vins rouges du Grand Cru Vosne-Romanée comptent parmi les plus respectés (et les plus chers) au monde. Les meilleurs vignobles de Vosne-Romanée se trouvent juste au-dessus du village, sur les mi-coteaux de la Côte d'Or ; c'est là que se trouvent les sites des grands crus.

Les grands vins blancs du Domaine Georges Noëllat

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Georges Noëllat

Les vins blanc du Domaine Georges Noëllat s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes mascarpone sauce tomate, taboulé à l'italienne ou pâtes aux langoustines.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Georges Noëllat

Au nez le vin blanc du Domaine Georges Noëllat révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Georges Noëllat est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Georges Noëllat

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Georges Noëllat

  • Aligoté
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Georges Noëllat

Une route des vins de prévue dans la région de Vosne-Romanée ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Georges Noëllat.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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